«Звезды Мишлен» посыпались на Стамбул, Измир и Бодрум - будьте в курсе последних событий в мире туризма!

Система оценки ресторанов Michelin Guide объявила о своих предпочтениях в Стамбуле, Измире и Бодруме на церемонии, состоявшейся 9 ноября вечером.

В прошлом году в Гид Мишлен впервые были добавлены 53 ресторана из Турции в Стамбуле.

В этом году в новую подборку путеводителя вошли 111 ресторанов. Сохранили свои звезды рестораны Стамбула, получившие их в 2023 году.

16 ресторанов удостоены награды Bib Gourmand. Эта категория, пользующаяся особой популярностью среди пользователей гида Мишлен, выделяет рестораны, в которых подают вкусную еду по разумным ценам. Всего 16 объектов в Турции были награждены за отличное соотношение цены и качества. Это не награда меньшего размера, чем звезды. Bib Gourmand, названный в честь Бибендума, дружелюбного Человека Мишлен и официального талисмана компании Группы Мишлен, представляет собой столь же уважаемый рейтинг, в котором отмечаются дружелюбные заведения, предлагающие хорошее обслуживание и еду по умеренным ценам.

Мишлен Грин Стар.

Одной из целей Гида Мишлен является выделение ресторанов с устойчивым подходом к гастрономии, поэтому в 2020 году появилась новая награда: Зеленая звезда Мишлен. Circle by Vertical и Neolokal в Стамбуле, Od Urla, Vino Locale и Hiç Lokanta в Измире были признаны достойными этой престижной награды за новаторский подход к устойчивой гастрономии.

Награды молодым поварам.

Награды Michelin Young Chef и Service Awards, присуждаемые инспекторами гида Мишлен, награждают поварам за их профессионализм и талант. Шеф-повар The Red Balloon Улаш Дурмаз был признан достойным награды молодого шеф-повара, Серай Кумбасар из Vino Locale получил награду «Сомелье». Награда Michelin Service Award от Mastercard досталась команде ресторана Tuğra.

Предлагаем Вам полный список ресторанов Турции, отобранных гидом Мишлен в прошлом и этом году:

2 звезды Мишлен: Turk Fatih Tutak (Стамбул)

Одна звезда Мишлен:

Стамбул: Araka, Arkestra, Mikla, Neolokal, Nicole, Sankai by Nagaya.

Измир: OD Urla, Teruar Urla, Vino Locale

Бодрум: Kitchen, Maça kızı.

Bib Gourmand:

İstanbul: Aheste, Aida – vino e cucina, Alaf, Aman da Bravo, Calipso Fish, Circle by Vertical, Cuma, Efendy, Fauna, Foxy Nişantaşı, Giritli, Inari Omakase Kuruçeşme, Karaköy Lokantası, Pandeli, SADE Beş Denizler Mutfağı, Tavacı Recep Usta Bostancı, The Red Balloon, Tershane

İzmir: Adil Müftüoğlu, Ayşa Boşnak Börekçisi, Beğendik Abi, Hiç Lokanta, LA Mahzen, Tavacı Recep Usta, İki Sandal, Otantik Ocakbaşı

Рекомендуемые рестораны:

Стамбул: 29, 1924 Istanbul, Aila, Akira Back İstanbul, AQUA, AŞEKA N, Atölye, Avlu Restaurant, AZUR, Balıkçı Kahraman, Banyan, Beyti, Borsa Restaurant, Çok Çok Thai, Deraliye, Eleos Beyoğlu, Eleos Yeşilköy, Gallada, Glens, Hakkasan İstanbul, Itsumi, Khorasani, Kiss the frog, Kıyı, Kubbeli Lounge, Lokanta 1741, Lokanta Feriye, Lokanta Göktürk, Matbah, Mürver, Nobu Istanbul, OCAK, Octo, Park Fora, ROKA, Ruby, Rumelihisarı İskele, Saku, Şans, Seraf Mahmutbey, Seraf Vadi, Sofyalı 9, Spago, St. Regis Brasserie, Sunset Grill & Bar, Tatbak, The GALLIARD Vadistanbul, Topaz, Tuğra Restaurant, Vogue Restaurant, Yeni Lokanta, Zuma Istanbul

Измир: Amavi, İsabey Bağevi, Kasap Fuat, Levan, Ristorante Pizzeria Venedik, Sota Alaçatı

Бодрум: Bağarası, Dereköy Lokantası, Ent Restaurant, Hakkasan Bodrum, Isola Manzara, Kısmet Lokantası, Kurul Bitez, Loft Elia, Malva, Orfoz Restaurant, Orkide Balık, Sait, Sia Eli, Tuti, Zuma Bodrum