Tourexpi
10.
İslam İşbirliği Teşkilatı (İİT) Helal Expo Fuarı 2023 etkinliğinde İstanbul
Fuar Merkezi'nde (İFM) düzenlenen Dünya Aşçılar Şampiyonası gastronomi
dünyasının ünlü isimlerini İstanbul’da bir araya getirdi.
Anadolu
Ajansının (AA) global iletişim ortağı olduğu 9. Dünya Helal Zirvesi ve 10.
İİT Helal Expo Fuarı 2023 ikinci gününde devam ediyor.
26
Kasım'da sona erecek Dünya Aşçılar Şampiyonası'na bu yıl 30 ülkeden gelen 300
aşçı ile Türkiye'den katılanlar toplam 1000 aşçı katılıyor.
Fuar
kapsamında, Discover Events ile Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu
(TAŞPAKON) işbirliğinde düzenlenen Dünya Aşçılar Şampiyonası, Türkiye'nin köklü
tarihini ve zengin mutfak kültürünü dünyaya tanıtacak, lezzet dolu bir kapı
açıyor. 2018'den beri düzenlenen şampiyona, Helal Fuarı'nın gücünden de
faydalanarak uluslararası network için büyük bir fırsat yaratıyor.
Hedef
gastronomi turizmini daha da üst seviyelere taşımak
TAŞPAKON
Yönetim Kurulu Başkanı ve şef Öner Çulfaz, kültür şehri olan İstanbul'da Dünya
Aşçılar Şampiyonası'nı 5'inci kez gerçekleştirmenin heyecanını yaşadıklarını
söyledi.
Çulfaz,
"Türk gastronomisini yöresel, bölgesel ve ülkesel bazda yükseltmek
istiyoruz. Bu organizasyon ile gastronomi turizmini daha da üst düzey
seviyelere taşıyacağız." dedi.
Geçen
yıl kuru fasulyeden suşi, yoğurt tozundan cacığın yapıldığı yarışma bu yıl da
renkli görüntülere sahne oluyor. Başta Türkiye olmak üzere Rusya, Mısır,
Azerbaycan, İran, Tunus gibi dünyanın farklı ülkelerinden gelen şefler 20
kategoride yarışıyor.
Filistin'de
hayatını kaybedenler için helva kavruldu
Yarışmanın
ilk ve ikinci günü lise ve üniversite düzeyinde aşçılık öğrencileri ile
uluslararası milli takım şeflerinin bireysel yarışmaları yapıldı.
Şefler
farklı ülkelerden gelen lezzet ürünleri ile yaratıcılıkta sınır tanımayan
"fine dining" restoran tabakları hazırladılar. Ünlü şeflerden oluşan
jürinin değerlendirmesine sunulan lezzetler mizanplus, yaratıcılık, hijyen,
sıfır atık gibi kategoriler üzerinden değerlendiriliyor.
İlk
günkü yarışma sonucunda 1. Conditor Cakes kategorisinde Rusya birinci oldu.
Rusya Restorancılar Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Mihail Sharipov, burada
birinci veya ikinci olmanın önemli olmadığını vurgulayarak "Peru'dan
İran'a, Mısır'dan Moldova'ya, Kazakistan'dan Azerbaycan'a tüm dünyadan şeflerle
müthiş bir dostluk kurduk, çok mutluyuz." ifadelerini kullandı.
Börek,
çiğ köfte, baklava, katmer, kahve workshopların yapıldığı yarışmanın ilk
gününde Filistin'de hayatını kaybedenler için de helva kavrulup ziyaretçilere
dağıtıldı.
Antik
Hitit'ten bereket ekmeği
İkinci
günün ise öne çıkan ana ürünü ekmek oldu. Gaziosmanpaşa Kartaneleri Kadın
Kooperatifinden Özlem Öner ve Büşra Özdoğan'ın yaptığı 20 çeşit ekmek ve
Çorum'dan katılan Aylin Memik'in yaptığı Hitit ekmekleri ziyaretçilerden ilgi
gördü.
Hititler
döneminde, bolluk ve bereket getirmesi için yapılan üzüm salkımı ekmek ile
şenlik kutlamaları için yapılan kayısılı ekmek günün favorisi oldu.
Yarışmanın
ikinci günü ayrıca bireysel ve okullar arası yarışmalar yapıldı. Okullar arası
yarışmada, Makarna kategorisinde Nida Dediğin, Balık kategorisinde Musa Efe,
Modern Mutfak kategorisinde Kutay Can altın madalyayı kazanırken Kuzey Kavruk
ise Altın Şef oldu.
Dünya
Aşçılar Şampiyonası'nda günün kazananları İran, Kazakistan ve Tataristan'dan
geldi. Display kategorisinde İranlı Marzieh Gha, balık'a Kazakistan'dan Fakhod
Kholbaev ve kuzuda Tataristan'dan İlya Florov altın madalya kazandılar. (AA)
En Çok Okunan Haberler
Tadım ustalarından lezzet ve sunuma tam not
Dünyanın en eski ve en büyük Gastronomi Kulübü, Paris Merkezli Chaine des Rotisseurs derneğinin Antalya üyeleri ile misafirlerini buluşturan geleneksel Gala yemeği Swandor Hotels&Resorts Kemer ev sahipliğinde gerçekleşti.
Global Ports Holding, Saint Lucia'da operasyonlarına başladı
Global Ports Holding Yönetim Kurulu Başkanı ve CEO'su Mehmet Kutman, "Kruvaziyer liman işletmeciliğindeki lider konumumuzu, her yeni liman ile daha da güçlendiriyoruz" dedi.
Hava yolu yolcu trafiği rekor tazeledi
Ulaştırma ve Altyapı Bakanı Uraloğlu, nisan ayında Türkiye genelinde hizmet veren havalimanlarında toplam 17 milyon 973 bin 101 yolcu taşındığını belirtti.
Uluslararası Helal Turizm Kongresi İzmir'de düzenlenecek
Bu yıl üçüncü kez organize edilen Uluslararası Helal Turizm Kongresi, 10 Mayıs'ta İzmir'de yapılacak.
Kruvaziyerlerle Ege adalarına mavi yolculuk
"Yüzen otel" olarak nitelendirilen gemilerle Ege adalarına yolculuğa çıkanlar, kruvaziyerde ve uğradıkları limanlarda farklı bir tatil deneyimi yaşıyor.
En Popüler Destinasyon Alanya
Hollanda'nın turizm profesyonellerine yönelik yayın yapan bir haber sitesinde Corendon tarafından yapılan açıklamada, Alanya’nın en çok tercih edilen tatil destinasyonu olması dikkat çekti. Habere ilişkin açıklama yapan ALTAV Başkan
ATİK Başkanı Erdoğan Budak, Turizmdeki Gelişmeleri Değerlendirdi
Uluslararası Ticaret ve İşbirliği Konseyi (ATİK) Antalya Başkanı Erdoğan Budak, turizmdeki gelişmeleri değerlendirdi.
Kuşadası'na 2 günde kruvaziyerlerle 13 bin 540 turist geldi
Aydın'ın Kuşadası ilçesindeki Ege Port Limanı'na 2 günde 7 kruvaziyer yanaştı, 13 bin 540 turist ve 5 bin 358 mürettebat giriş yaptı.
Obruk gölü manzaralı kervansaray otel turizme katkı sunacak
Konya'da restorasyonu tamamlanan Kızören Obruğu'nun yanındaki Selçuklu dönemi eserlerinden Obruk Hanı, otel hizmeti verecek.
Bentour Reisen kadrosunu güçlendirmeye devam ediyor
Türkiye spesiyalisti Bentour, yeni görevlendirmelerle kadrosunu güçlendirmeye devam ediyor.
Meriç Nehri kürekte uluslararası organizasyonlara ev sahipliği yapacak
Meriç Nehri bu yıl uluslararası önemli organizasyonlara ev sahipliği yapacak.
Bakan Ersoy'dan Seddülbahir Kalesi Müze Yapısının ödül alması için oy verme çağrısı
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, "Seddülbahir Kalesi Müze Yapısı"nın mimarlık ödüllerinden "Architizer A+ Awards" finalinde ödül alması için 10 Mayıs'a kadar oy verme çağrısında bulundu.
Kazı alanlarını ziyaret eden Başkan Denizli: Tarihi ve kültürel miraslarımıza sahip çıkacağız
Çeşme Belediye Başkanı Lal Denizli, Ildırı, Alaçatı ve Çeşme Merkezdeki arkeolojik kazı alanlarını ziyaret etti. Denizli, “Tarihi ve kültürel miraslarımıza sahip çıkarak, tüm ziyaretçileri tarihimizle buluşturacağız” dedi.
Bu Roketler Savaş Değil, Şenlik Kokuyor
Tarihi yüzyıllar öncesine dayanan ve dünyada sadece Yunanistan’ın Sakız (Chios) Adası’nda Paskalya kutlamalarının Kutsal Cumartesi gecesinde gerçekleştirilen Roket Savaşları etkinliği bu yıl da altın sarısına boyadığı gökyü
12nci Uluslararası Ajyal Film Festivali 16 Kasım'da başlayacak
Katar'ın başkenti Doha'da, Doha Film Enstitüsü (DFI) tarafından düzenlenen 12. Uluslararası Ajyal Film Festivali', 16-23 Kasım'da sinemaseverlerle buluşacak.
Dünyanın en neşeli şenliklerinden Kakava binlerce turist çekti
Edirne, Kakava Şenlikleri dolayısıyla binlerce yerli ve yabancı turisti misafir etti.
Gazipaşa-Alanya Havalimanı'nda Corendon'un ilk Brüksel uçuşu için tören düzenlendi
TAV Gazipaşa Havalimanı Koordinatörü Oğuzhan Karatürk, "Artan destinasyon ve uçuş sayımızın, şehrimizin 2024 turizm gelirlerine önemli bir katkı sağlamasını umuyoruz." dedi.
Edirne'deki sınır kapıları gurbetçi sezonuna hazır
Edirne Valisi Yunus Sezer, gurbetçilerin yurda giriş ve çıkışlarında sorun yaşamamaları için gerekli önlemlerin alındığını söyledi.
Osmanlı'nın gül bahçesi Edirne'de yine her yerde güller açacak
Osmanlı döneminde gülcülüğün merkezi olduğu bilinen Edirne'de, kentin bu alanda yeniden söz sahibi olması için çalışmalar yürütülüyor.
Eminönü'ndeki Beta Yeni Han, kahve kültürüne ev sahipliği yapıyor
Geçmişte kahvenin ilk kavrulduğu yer anlamına gelen Tahmis ismiyle de anılan tarihi Beta Yeni Han, Eminönü'ne gelen yerli ve yabancı misafirleri ağırlıyor.
HotelRunner ve Alesayi Hospitality Company'den Suudi Arabistan'da seyahat anlaşması
HotelRunner ve Alesayi Hospitality Company (AHC), Suudi Turizm Otoritesi'nin (STA) himayesinde, veri, yapay zeka ve otomasyonla desteklenen, sektör ile entegre, küresel ve sürdürülebilir bir Suudi Arabistan seyahat ekosistemi için mutabakat anl