Tourexpi
Helal Expo fuarında gastronomi dünyasının ünlü isimleri bir araya geldi
10.
İslam İşbirliği Teşkilatı (İİT) Helal Expo Fuarı 2023 etkinliğinde İstanbul
Fuar Merkezi'nde (İFM) düzenlenen Dünya Aşçılar Şampiyonası gastronomi
dünyasının ünlü isimlerini İstanbul’da bir araya getirdi.
Anadolu
Ajansının (AA) global iletişim ortağı olduğu 9. Dünya Helal Zirvesi ve 10.
İİT Helal Expo Fuarı 2023 ikinci gününde devam ediyor.
26
Kasım'da sona erecek Dünya Aşçılar Şampiyonası'na bu yıl 30 ülkeden gelen 300
aşçı ile Türkiye'den katılanlar toplam 1000 aşçı katılıyor.
Fuar
kapsamında, Discover Events ile Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu
(TAŞPAKON) işbirliğinde düzenlenen Dünya Aşçılar Şampiyonası, Türkiye'nin köklü
tarihini ve zengin mutfak kültürünü dünyaya tanıtacak, lezzet dolu bir kapı
açıyor. 2018'den beri düzenlenen şampiyona, Helal Fuarı'nın gücünden de
faydalanarak uluslararası network için büyük bir fırsat yaratıyor.
Hedef
gastronomi turizmini daha da üst seviyelere taşımak
TAŞPAKON
Yönetim Kurulu Başkanı ve şef Öner Çulfaz, kültür şehri olan İstanbul'da Dünya
Aşçılar Şampiyonası'nı 5'inci kez gerçekleştirmenin heyecanını yaşadıklarını
söyledi.
Çulfaz,
"Türk gastronomisini yöresel, bölgesel ve ülkesel bazda yükseltmek
istiyoruz. Bu organizasyon ile gastronomi turizmini daha da üst düzey
seviyelere taşıyacağız." dedi.
Geçen
yıl kuru fasulyeden suşi, yoğurt tozundan cacığın yapıldığı yarışma bu yıl da
renkli görüntülere sahne oluyor. Başta Türkiye olmak üzere Rusya, Mısır,
Azerbaycan, İran, Tunus gibi dünyanın farklı ülkelerinden gelen şefler 20
kategoride yarışıyor.
Filistin'de
hayatını kaybedenler için helva kavruldu
Yarışmanın
ilk ve ikinci günü lise ve üniversite düzeyinde aşçılık öğrencileri ile
uluslararası milli takım şeflerinin bireysel yarışmaları yapıldı.
Şefler
farklı ülkelerden gelen lezzet ürünleri ile yaratıcılıkta sınır tanımayan
"fine dining" restoran tabakları hazırladılar. Ünlü şeflerden oluşan
jürinin değerlendirmesine sunulan lezzetler mizanplus, yaratıcılık, hijyen,
sıfır atık gibi kategoriler üzerinden değerlendiriliyor.
İlk
günkü yarışma sonucunda 1. Conditor Cakes kategorisinde Rusya birinci oldu.
Rusya Restorancılar Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Mihail Sharipov, burada
birinci veya ikinci olmanın önemli olmadığını vurgulayarak "Peru'dan
İran'a, Mısır'dan Moldova'ya, Kazakistan'dan Azerbaycan'a tüm dünyadan şeflerle
müthiş bir dostluk kurduk, çok mutluyuz." ifadelerini kullandı.
Börek,
çiğ köfte, baklava, katmer, kahve workshopların yapıldığı yarışmanın ilk
gününde Filistin'de hayatını kaybedenler için de helva kavrulup ziyaretçilere
dağıtıldı.
Antik
Hitit'ten bereket ekmeği
İkinci
günün ise öne çıkan ana ürünü ekmek oldu. Gaziosmanpaşa Kartaneleri Kadın
Kooperatifinden Özlem Öner ve Büşra Özdoğan'ın yaptığı 20 çeşit ekmek ve
Çorum'dan katılan Aylin Memik'in yaptığı Hitit ekmekleri ziyaretçilerden ilgi
gördü.
Hititler
döneminde, bolluk ve bereket getirmesi için yapılan üzüm salkımı ekmek ile
şenlik kutlamaları için yapılan kayısılı ekmek günün favorisi oldu.
Yarışmanın
ikinci günü ayrıca bireysel ve okullar arası yarışmalar yapıldı. Okullar arası
yarışmada, Makarna kategorisinde Nida Dediğin, Balık kategorisinde Musa Efe,
Modern Mutfak kategorisinde Kutay Can altın madalyayı kazanırken Kuzey Kavruk
ise Altın Şef oldu.
Dünya
Aşçılar Şampiyonası'nda günün kazananları İran, Kazakistan ve Tataristan'dan
geldi. Display kategorisinde İranlı Marzieh Gha, balık'a Kazakistan'dan Fakhod
Kholbaev ve kuzuda Tataristan'dan İlya Florov altın madalya kazandılar. (AA)
En Çok Okunan Haberler
Topkapı Sarayı, yaz gündönümü dolayısıyla yarından itibaren geceleri de gezilebilecek
Milli Saraylar Başkanlığına bağlı Topkapı Sarayı, yaz mevsiminin en uzun günü olan 21 Başkanlıktan yapılan açıklamaya göre saray, yarın başlayacak uygulama kapsamında 14 Eylül’e kadar cumartesi günleri 21.00 - 23.00 saatlerinde
Türkiye'de orman yangınları için riskli döneme giriliyor
Coğrafi Bilgi Sistemleri ve Uzaktan Algılama Uzmanı Prof. Dr. Şermin Tağıl, orman yangınlarının oluşmasında ve büyümesinde hava koşullarının temel belirleyici faktörlerden olduğunu belirterek, Türkiye'de bu yöndeki riskin giderek
Küresel ısınma, İngiltere'de 32 derecelik tehlikeli sıcaklıkları 100 kat daha olası hale getiriyor
İngiltere'de bu hafta sıcak hava dalgası etkisini gösterirken, uluslararası bilim insanlarının oluşturduğu World Weather Attribution (WWA) tarafından yapılan ilişkilendirme analizinde, iklim değişikliğinin sıcak hava dalgaları üzeri
İstanbul Havalimanı günlük ortalama 1591 uçuşla Avrupa'nın en yoğun havalimanı oldu
İstanbul Havalimanı, 9-15 Haziran döneminde günlük ortalama 1591 uçuşla Avrupa'nın en yoğun havalimanı olarak kayıtlara geçti.
İstanbul My Love mini dizisi, Go Türkiye YouTube kanalında yayınlanacak
Tamamı İstanbul'da çekilen mini dizi, Çırağan Sarayı, Rixos Tersane, Galataport, AKM Taksim, Karaköy, Boğaz ve Beyoğlu gibi şehrin en ikonik noktalarında geçen sahnelerle izleyiciyi duyusal bir keşfe çıkarıyor.
Phoenix Antik Kenti'ndeki kazılar kentin bağlantılarını ve dini yapısını belgeledi
Muğla'nın Marmaris ilçesindeki Phoenix Antik Kenti'ndeki kazılarda ortaya çıkarılan 23 yazıt ile buranın diğer kentlerle bağlantısı belgelenirken, kutsal alanların tespitiyle kentin çok kültürlü dini yapısı ortaya çıkarıldı.
Aldiana Club Side Beach beklenmedik bir şekilde kapanıyor: Yasal anlaşmazlıklar nedeniyle faaliyet durduruldu
Dertour Group bünyesindeki Aldiana Club markasının Türkiye'deki önemli tesislerinden Aldiana Club Side Beach, ani bir kararla 29 Haziran 2025 tarihinden itibaren faaliyetlerini durdurmak zorunda kalıyor. Alman tatilciler arasında oldukça pop
Kedrai Antik Kenti'nde 2025 kazıları başlıyor
Muğla'nın Marmaris ilçesinin Çamlı Mahallesi'nden teknelerle ulaşım sağlanan Sedir Adası'ndaki Kedrai Antik Kenti'nde 2025 yılı kazı çalışmaları 23 Haziran'da başlayacak.
Medeniyet, tarih, kültür ve diplomasinin beşiği: İstanbul
Tarihi, kıtaları ve kültürleri birleştiren İstanbul, dünya genelinde kriz ve çatışmaların arttığı ortamda sorunların çözülmesi için ev sahipliği yapıyor.
1990'lar Eski Türkiye Sergisi Ankara'da açıldı
Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığının desteğiyle, Ankara Kültür Sanat ve Medeniyet Derneğince hazırlanan "1990'lar Eski Türkiye Sergisi" açıldı.
Aşırı turizm seyahat kararlarını nasıl etkiliyor? QTA anketinden çarpıcı sonuçlar
Turist kalabalığına rağmen çoğu tatilci rota değiştirmiyor
Endonezya'daki yanardağ patlaması nedeniyle uluslararası uçak seferleri iptal edildi
Endonezya'nın Doğu Nusa Tenggara eyaletinin Doğu Flores bölgesindeki Lewotobi Laki-Laki Yanardağı'nın patlaması sonucu oluşan kül bulutu nedeniyle bölgede uluslararası uçak seferleri iptal edildi.
THY, kabin memuru alacak
THY'nin internet sitesinden yapılan duyuruya göre, kabin memuru adayları için açılan "Take-Off Kabin" ilanı kapsamında en az ön lisans mezunu olan, 1 Ocak 1988 ile 31 Aralık 2006 arasında doğanlar başvuru yapabilecek.
Gümrük kapılarında yaz döneminde artan yolcu geçişleri için kapsamlı hazırlık
Ticaret Bakanlığı, gümrük sınır kapılarında yaz dönemi artan yolcu geçişlerine yönelik bir dizi tedbir aldı.
Mauritius, Hint Okyanusu'ndaki rekabeti kaybetti: Avrupa'dan gelen turist sayısında büyük düşüş
Hint Okyanusu'nun incisi Mauritius, uzun yıllar Avrupalı tatilcilerin gözde destinasyonuydu. Beyaz kumlu plajları, kristal berraklığındaki lagünleri ve lüks tatil köyleriyle her yıl binlerce turisti kendine çeken ada, 2025 yılında Avrup
SellYourHotel, Yatırımcıları Türkiye’deki Yüksek Potansiyelli Turizm Fırsatlarıyla Buluşturuyor
Uluslararası turizmin yeniden canlanmasıyla birlikte, Türkiye 2024 yılında 62,2 milyon ziyaretçiye ev sahipliği yaparak dünyanın en hızlı büyüyen destinasyonlarından biri olma konumunu yeniden kazandı.
THY onuncu kez Avrupa'nın En İyi Havayolu şirketi seçildi
Türk Hava Yolları (THY), 2025 Skytrax Dünya Havayolu Değerlendirmesinde "Avrupa'nın En İyi Havayolu", "Dünyanın En İyi Business Class İkramı" ve "Güney Avrupa'nın En İyi Havayolu" ödülleri dahil toplam 8 ödüle layık görüldü.
Parabolik uçuş turizminin hacmi 2025'te 39,7 milyar ABD dolara ulaşacak
Türkiye Turizm Ansiklopedisi’nin " ResearchAndMarkets.com'un raporundan derlediği bilgilere göre, 2025 yılında hacmi 39,7 milyar ABD doları değerine yükselen Parabolik Uçuş Turizmi pazarı, 2034’te 424,1 milyar ABD dolarına ulaşması
KKKA hastalığına yakalananların en az yüzde 95'i sağlığına kavuşuyor
Prof. Dr. Nazif Elaldı, "(KKKA hastalığı) Özellikle 65 yaş üstündeki bireylerde cinsiyet gözetmeksizin daha fazla ölüme sebep olmaktadır." dedi.
AJet'ten 14 yeni nesil uçak için anlaşma
AJet, küresel havacılık finansman şirketi Avolon'dan 10, Carlyle Aviation Partners'den 4 olmak üzere kiraladığı 14 yeni "Airbus A321neo" uçağını filosuna katacak.
APAC bölgesinde turizm harcamaları 2,5 trilyon dolara ulaşacak
Arabian Travel Market fuarı (ATM 2025) kapsamında düzenlenen bir panelde, Asya Pasifik (APAC) bölgesinin turizmin geleceği üzerindeki rolü tartışıldı.
