Tourexpi
Dünyanın
en prestijli restoran değerlendirme sistemlerinden biri olan Michelin Rehberi
2024 İstanbul-İzmir-Bodrum seçkisi, Zorlu Performans Sanatları Merkezi'nde
düzenlenen törende açıklandı.
2024
seçkisine 58 yeni restoran dahil olurken, yeni seçkide Vino Locale, Od Urla,
Teruar Urla, Arkestra, Sankai by Nagaya, Maça Kızı ve Kitchen restoranları 1
MichelinYıldızı'na layık görüldü.
Michelin
Rehberi 2023'te 1 Michelin Yıldızı alan Araka, Mikla, Neolokal ve Nicole
restoranları ile 2 Michelin Yıldızı sahibi Turk Fatih Tutak yıldızlarını
korudu.
"İstanbul,
dünyanın en çok ziyaret edilen şehirlerinden biri"
Törende
konuşan Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, İstanbul'un ardından,
kendine özgü mutfağı ve özgün işletmeleriyle öne çıkan, önemli turizm
destinasyonlarından İzmir ve Bodrum'un da artık Michelin Rehberi'nde yer alacak
olmasının önemini vurguladı.
İstanbul'un
tarihi ve kültürel mirasının yanı sıra köklü tarihi ve zengin yemek kültürüyle
de üst sıralarda yer alan bir gastronomi şehri olduğuna işaret eden Ersoy,
şunları kaydetti:
"Bu
zenginliği yeni nesil bir birikim ve yaratıcılıkla harmanlayan şeflerimiz ile
dünya gastronomi sahnesindeki yerimiz ve önemimiz giderek artıyor. İstanbul,
hem yenilikçi şeflerin kadim bir mutfak geleneğinin üzerine inşa ettiği
yaratıcı lezzetleri hem de üst düzey restoran kalitesiyle dikkat çekiyor.
İstanbul'un gastronomi alanındaki zenginliklerini keşfetmek için gelen
konuklarının sayısı hiç de az değil. Türk mutfağının yanı sıra dünya
mutfaklarından da zengin bir seçkiye sahip olan ve bir gastronomi merkezi
olarak her geçen gün daha çok ön plana çıkan İstanbul, rekor ziyaretçi sayısına
ulaşmayı da sürdürüyor. Dünyanın en çok ziyaret edilen şehirlerinden biri olan
İstanbul, bu yıl 13,1 milyon yabancı ziyaretçiyi ağırlayarak bir önceki yılın
aynı dönemine göre yüzde 11,61 artış yaşadı. Bu artışta, etkili tanıtım
çalışmalarımızın ve böylelikle dünyanın en önemli seyahat yayınlarının gözünü
İstanbul'a çevirmiş olmalarının da katkısı var. Dünyanın önde gelen seyahat
yayınları okuyucularının oylarıyla İstanbul'un 'Avrupa'nın En İyi Şehri'
seçilmesi de İstanbul'un artan popülaritesinin bir yansımasıdır."
İzmir
ve Bodrum'un Ege ve Akdeniz mutfaklarının en önemli gastronomi destinasyonları
olduğunu belirten Ersoy, "Bölgenin en nitelikli ürünlerini 'tarladan
sofraya' yaklaşımıyla harmanlayan yetenekli şeflerimiz sayesinde,
sürdürülebilirlik kavramını özünde barındıran mutfak kültürümüzü dünyaya
sergileyebileceğiz. İzmir ve Bodrum'u ziyaret edecek olan misafirleri
gastronominin yanı sıra Ege ve Akdeniz'in turkuaz suları, zengin tarihi mirası,
yüksek tesis kalitesi ve gulet turları gibi eşsiz deneyimler bekliyor
olacak." ifadelerini kullandı.
"Yeni
destinasyonların Michelin Rehberi'ne dahil edileceğini ümit ediyorum"
Bakan
Ersoy, gastronomi turizminin artık başlı başına bir seyahat nedeni olduğunun
altını çizerek, Türkiye'nin gastronomi turizmi alanında dünya çapında
markalaşmasını sağlamak ve Türk mutfak kültürünü gastronomi turizminde lider
kılmak için çok sayıda kapsamlı projeye imza attıklarını söyledi.
Michelin
Rehberi'nin Türkiye'nin yeme-içme sektörüne gösterdiği bu ilginin Türkiye'nin
gastronomi turizminde de ön sıralardaki yerini sağlamlaştırmaya başladığının
göstergesi olduğunu dile getiren Ersoy, sözlerini şöyle sürdürdü:
"Gastronomi
turizmi şüphesiz ki, her kesimden turisti çekerek turizm gelirlerini önemli
ölçüde artırıyor. Michelin Guide'ın İstanbul, İzmir ve Bodrum için hazırladığı
seçki bu bağlamda da önemli bir atılımdır. Yeme-içme sektörümüz, Michelin
Guide'dan aldığı bu destekle global gastronomi turizmi hareketliliğinden hak
ettiği payı alacak, İstanbul, İzmir ve Bodrum marka değerlerini
sağlamlaştıracaktır. Şimdi sırada daha farklı çalışmalarla bu özel
destinasyonların marka değerini katlamak var. Konuklarımızın Sürdürülebilir
Turizm Programı ile Türkiye'de sürdürülebilir bir konaklama deneyimi yaşamasını
istiyoruz. Bunun yanı sıra Yeşil Yıldız alan mekanlarda da sürdürülebilir bir
gastronomi deneyimi yaşamasını çok önemsiyoruz. Önümüzdeki yıllarda yeni
destinasyonların Michelin Rehberi'ne dahil edileceğini ümit ediyorum. Bu sene
Michelin Rehberi'ne katılan restoranlarımızı ve gastronomi dünyamızın kıymetli
temsilcilerini de kutluyorum. Hem İstanbul'u hem de İzmir ve Bodrum'u önemli
bir gastronomi merkezi haline getiren, bu gurur verici başarıda katkısı olan
tüm paydaşlarımızı gönülden tebrik ediyorum."
Michelin
Rehberi Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec de rehbere İzmir ve Bodrum'u
dahil etmekten oldukça memnun olduklarını belirterek, "Bu iki lokasyon
sadece kültürel ve turistik açıdan unutulmaz ve benzersiz deneyimler sunmakla
kalmıyor. Aynı zamanda keşfedilmeyi hak eden bir mutfak kültürüne de sahipler.
Türkiye'nin asla kaçırılmaması gereken bir gastronomi destinasyonu olduğu
mesajını dünyaya yaymayı gönülden arzuluyoruz." diye konuştu.
16
restoran "Bib Gourmand" kategorisinde yer aldı
Seçkide
yer alan restoranlardan Ayşa Boşnak Börekçisi, Beğendik Abi, Adil Müftüoğlu,
Aida, Otantik Ocakbaşı, Fauna, Circle by Vertical, La Mahzen, İnari Omakase,
Foxy Nişantaşı, Tavacı Recep Usta, Efendy, The Red Baloon, Ayda, İki Sandal,
Hiç Lokanta Bib Gourmand ile ödüllendirildi.
Circle
by Vertical, Hiç Lokanta, Od Urla ve Vino Locale sürdürülebilir gastronomiye
yönelik öncü yaklaşımından dolayı Yeşil Yıldız Ödülü aldı.
Michelin
Rehberi müfettişleri tarafından verilen Michelin Genç Şef ve Servis Ödülleri,
profesyonelleri uzmanlıkları ve yetenekleriyle ödüllendiriyor.
Michelin
Genç Şef ödülünü The Red Balloon Şefi Ulaş Durmaz, Sommelier (Şarap Garsonu)
ödülünü Vino Locale’den Seray Kumbasar kazanırken Mastercard tarafından sunulan
Michelin Servis Ödülü ise Tuğra Restoran ekibinin oldu.
Michelin
Rehberi'ne tavsiye edilen restoran olarak işletmelere ise 36 restoran dahil
oldu.
İstanbul'dan
Hakkasan İstanbul, Saku, Ruby, Lokanta Göktürk, Eleos Yeşilköy, Aşeka, Avlu,
Gallada, İtsumi, Seraf Vadi, Roka, Akira Back, Borsa Restoran, Foxy Nişantaşı
ve Vogue Restoran, İzmir'den Amavi, Sota Alaçatı, Levan, Pizza Venedik, Kasap
Fuat ve İsabey Bağevi, Bodrum'dan ise Orkide Balık, Kısmet Lokantası, Orfoz
Restoran, Loft Elia, Zuma Bodrum, İsola Manzara, Tuti, Sait, Kurul Bitez,
Hakkasan Bodrum, Bağarası, Malva, Sia Eli, Ent Restoran ve Dereköy Lokantası
tavsiye edilen işletmeler arasında yer aldı.
Her
yıl açıklanan Michelin Yıldızı, restoran ve otel mutfaklarına veriliyor.
Michelin Yıldızı, dünyanın en prestijli restoran derecelendirme sistemi olarak
kabul ediliyor.
Açıklanan
restoranlarla beraber Michelin Rehberi'nde Türkiye'den 111 restoran yer almaya
başladı. (AA)
En Çok Okunan Haberler
Almanya, İspanya ve İtalya: Türk vatandaşlarına yönelik vize politikalarında değişiklik yok!
Almanya, İspanya ve İtalya'nın Ankara'daki misyonlarından verilen bilgide, Türk vatandaşlarına yönelik vize politikalarında değişiklik olmadığı ve vize başvuruları almaya devam ettikleri belirtildi.
Otellerin milliyet farkı adı altında kestiği ekstra ücretin iadesi talep edilebiliyor
Tüketici Konfederasyonu (TÜKONFED) Başkanvekili İbrahim Güllü, "Milliyet farkı adı altında farklı ücret ödemek durumunda kalan tüketiciler, dediği farkın avans faiziyle iadesine karar verilmesini isteyebilir." dedi.
ABD'de Boeing ürünlerinin güvenliğine yönelik konuşan eski bir çalışan daha hayatını kaybetti
ABD uçak şirketi Boeing’in ürettiği bazı modellerin güvenliği ilgili endişelerini dile getiren eski şirket çalışanlarından birinin daha sürpriz bir enfeksiyon sonucu hayatını kaybettiği belirtildi.
Divriği Ulu Camii ve Darüşşifası'nda restorasyon tamamlandı
UNESCO Dünya Kültür Mirası Listesi'nde yer alan Divriği Ulu Camii ve Darüşşifası'nda Vakıflar Genel Müdürlüğü tarafından yürütülen restorasyon çalışmaları tamamlandı.
AB, Türk dönerini tescile
Türk mutfağı denilince akla gelen ilk lezzetlerden dönerin "geleneksel ürün adı" olarak tescil edilmesi için Türkiye tarafından Avrupa Birliği'ne (AB) yapılan başvurunun ilanı, AB Resmi Gazetesi'nde yayımland
Siirt içli köftesi coğrafi işaretle tescillendi
Siirt içli köftesi (Siirt kiteli) için Türk Patent ve Marka Kurumundan coğrafi işaret tescil belgesi alındı.
İspanya hükümeti, Ulusal Boğa Güreşleri Ödülü'nü kaldırdı
İspanya'da azınlık sol koalisyon hükümeti, 2013'ten bu yana verilen "Ulusal Boğa Güreşleri Ödülü'nü" ülkede hayvanlara yönelik hassasiyetin arttığı gerekçesiyle kaldırdı.
Antalya yılın ilk 4 ayında 2 milyon 66 bin 962 yabancı turisti ağırladı
Kültür ve Turizm Bakanlığı, yılın ilk dört ayında Antalya'yı 2 milyon 66 bin 962 yabancı turistin ziyaret ettiğini, bu sayının Antalya turizminde tüm zamanların en iyi başlangıcı olarak tarihe geçtiğini bildirdi.
4 Haziran'da Trabzon ve Suudi Arabistan arasında direkt uçuşlar başlatılacak
Ulaştırma ve Altyapı Bakanı Uraloğlu, "4 Haziran'da Trabzon ve Suudi Arabistan arasında direkt uçuşları başlatıyoruz. Yaz dönemi boyunca gerçekleşecek uçuşlarda Trabzon'dan direkt uçuşla Cidde ve Riyad'a seyahat mümkün olabilecekt
Uluslararası Helal Turizm Kongresi İzmir'de düzenlenecek
Bu yıl üçüncü kez organize edilen Uluslararası Helal Turizm Kongresi, 10 Mayıs'ta İzmir'de yapılacak.
Kruvaziyerlerle Ege adalarına mavi yolculuk
"Yüzen otel" olarak nitelendirilen gemilerle Ege adalarına yolculuğa çıkanlar, kruvaziyerde ve uğradıkları limanlarda farklı bir tatil deneyimi yaşıyor.
20 yılı aşkın süredir tatil yapıyor, tatil yaptırıyorlar!
Türkiye’nin alanında öncü online seyahat acentesi Tatilsepeti, 20. yaşını bir reklam kampanyasıyla kutluyor.
Kızkalesi'nde turizm hareketliliği devam ediyor
Mersin'in Erdemli ilçesindeki Kızkalesi sahili, yerli ve yabancı turistleri ağırlıyor.
12nci Uluslararası Ajyal Film Festivali 16 Kasım'da başlayacak
Katar'ın başkenti Doha'da, Doha Film Enstitüsü (DFI) tarafından düzenlenen 12. Uluslararası Ajyal Film Festivali', 16-23 Kasım'da sinemaseverlerle buluşacak.
Antalya'nın Çıralı sahilinde caretta carettalar yumurta bırakmaya başladı
Antalya'nın Kemer ilçesindeki Çıralı sahiline nesli tükenme tehdidi altındaki caretta carettalar yuva yaptı.
Bu Roketler Savaş Değil, Şenlik Kokuyor
Tarihi yüzyıllar öncesine dayanan ve dünyada sadece Yunanistan’ın Sakız (Chios) Adası’nda Paskalya kutlamalarının Kutsal Cumartesi gecesinde gerçekleştirilen Roket Savaşları etkinliği bu yıl da altın sarısına boyadığı gökyü
Dünyanın en neşeli şenliklerinden Kakava binlerce turist çekti
Edirne, Kakava Şenlikleri dolayısıyla binlerce yerli ve yabancı turisti misafir etti.
Gazipaşa-Alanya Havalimanı'nda Corendon'un ilk Brüksel uçuşu için tören düzenlendi
TAV Gazipaşa Havalimanı Koordinatörü Oğuzhan Karatürk, "Artan destinasyon ve uçuş sayımızın, şehrimizin 2024 turizm gelirlerine önemli bir katkı sağlamasını umuyoruz." dedi.
Emirates, Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı ile işbirliği yapacak
Emirates, turizmi desteklemek için Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) ile işbirliği anlaşması imzaladı.
Edirne'deki sınır kapıları gurbetçi sezonuna hazır
Edirne Valisi Yunus Sezer, gurbetçilerin yurda giriş ve çıkışlarında sorun yaşamamaları için gerekli önlemlerin alındığını söyledi.
Edirne'ye Kakava-Hıdırellez Şenlikleri için 3 günde 100 binin üzerinde araç giriş yaptı
Edirne Valisi Sezer, 4-6 Mayıs tarihlerinde düzenlenen Kakava-Hıdırellez Şenlikleri kapsamında kente 100 binden fazla araç girişinin olduğunu söyledi.