Kapadokien in die Auswahl des ‘Michelin Guide 2026’ aufgenommen

Türkei

Die Region Kapadokien wurde offiziell in die Auswahl des renommierten „Michelin Guide 2026“ aufgenommen.

Dies teilte der türkische Kultur- und Tourismusminister Mehmet Nuri Ersoy über seine Social-Media-Kanäle mit. Kapadokien reiht sich damit neben Istanbul, Izmir und Muğla als vierte türkische Region in die prestigeträchtige Gourmet-Auswahl ein.

„Kapadokien, das kulinarische Erbe Zentralanatoliens mit seiner jahrtausendealten Geschichte bewahrt und weiterträgt, ist nun Teil des Michelin Guides. Diese Entwicklung zeigt einmal mehr das hohe Niveau, das der Gastronomietourismus in der Türkei erreicht hat“, so Minister Ersoy. Er dankte der Türkischen Agentur für Tourismusförderung und -entwicklung sowie der Gebietsverwaltung von Kapadokien für ihren Beitrag.

Kulinarische Vielfalt mit historischem Hintergrund

Laut einer Mitteilung des Ministeriums beeindruckt Kapadokien nicht nur mit seinen einzigartigen Landschaften und kulturellen Schätzen – von den Hethitern bis zum Osmanischen Reich –, sondern zunehmend auch mit seiner vielfältigen Küche. Die von Michelin inspizierten Restaurants bieten ein breites Spektrum: von Tandır-Gerichten und traditionellen Tontopf-Schmorgerichten (Güveç) über fermentierte Spezialitäten bis hin zu lokalen Meze-Variationen.

Internationale Anerkennung

Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor des Michelin Guides, zeigte sich erfreut über die Aufnahme Kapadokiens in die Auswahl: „Die kulturelle und gastronomische Vielfalt der Region hat unsere Inspektoren tief beeindruckt. Die kulinarische Tradition ist eng mit der Region verwoben – die Köche verwenden lokale Produkte und landwirtschaftliche Erzeugnisse als essenzielle Bestandteile ihrer Küche. Wir möchten der Welt einen weiteren Grund geben, Kapadokien zu besuchen: das Erlebnis seiner einzigartigen Gastronomieszene.“

Verkündung im Dezember

Die offizielle Präsentation der ersten Michelin-Auswahl für Kapadokien erfolgt am 4. Dezember 2025 im Rahmen einer Zeremonie im Four Seasons Hotel Bosphorus in Istanbul – gemeinsam mit den neuen Listen für Istanbul, Izmir und Muğla. Die vollständige Auswahl wird anschließend über die Website und die mobilen Apps des Michelin Guides veröffentlicht.