Tourexpi
Dies
teilte der türkische Kultur- und Tourismusminister Mehmet Nuri Ersoy über seine
Social-Media-Kanäle mit. Kapadokien reiht sich damit neben Istanbul, Izmir und
Muğla als vierte türkische Region in die prestigeträchtige Gourmet-Auswahl ein.
„Kapadokien,
das kulinarische Erbe Zentralanatoliens mit seiner jahrtausendealten Geschichte
bewahrt und weiterträgt, ist nun Teil des Michelin Guides. Diese Entwicklung
zeigt einmal mehr das hohe Niveau, das der Gastronomietourismus in der Türkei
erreicht hat“, so Minister Ersoy. Er dankte der Türkischen Agentur für
Tourismusförderung und -entwicklung sowie der Gebietsverwaltung von Kapadokien
für ihren Beitrag.
Kulinarische
Vielfalt mit historischem Hintergrund
Laut
einer Mitteilung des Ministeriums beeindruckt Kapadokien nicht nur mit seinen
einzigartigen Landschaften und kulturellen Schätzen – von den Hethitern bis zum
Osmanischen Reich –, sondern zunehmend auch mit seiner vielfältigen Küche. Die
von Michelin inspizierten Restaurants bieten ein breites Spektrum: von
Tandır-Gerichten und traditionellen Tontopf-Schmorgerichten (Güveç) über
fermentierte Spezialitäten bis hin zu lokalen Meze-Variationen.
Internationale
Anerkennung
Gwendal
Poullennec, Internationaler Direktor des Michelin Guides, zeigte sich erfreut
über die Aufnahme Kapadokiens in die Auswahl: „Die kulturelle und
gastronomische Vielfalt der Region hat unsere Inspektoren tief beeindruckt. Die
kulinarische Tradition ist eng mit der Region verwoben – die Köche verwenden
lokale Produkte und landwirtschaftliche Erzeugnisse als essenzielle
Bestandteile ihrer Küche. Wir möchten der Welt einen weiteren Grund geben,
Kapadokien zu besuchen: das Erlebnis seiner einzigartigen Gastronomieszene.“
Verkündung
im Dezember
Die
offizielle Präsentation der ersten Michelin-Auswahl für Kapadokien erfolgt am
4. Dezember 2025 im Rahmen einer Zeremonie im Four Seasons Hotel Bosphorus in
Istanbul – gemeinsam mit den neuen Listen für Istanbul, Izmir und Muğla. Die
vollständige Auswahl wird anschließend über die Website und die mobilen Apps
des Michelin Guides veröffentlicht.
Bildnachweis: © AA
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