Shangri-La startet kulinarisches Festival in zehn Reisezielen - Wissen, was im Tourismus los ist!

Shangri-La Hotels & Resorts veranstaltet vom 1. bis 31. Oktober 2026 erstmals das Taste of Shangri-La-Festival. Elf Hotels in zehn Destinationen beteiligen sich mit insgesamt 25 Restaurants und Bars. Im Mittelpunkt stehen eigens für den Aktionsmonat zusammengestellte Menüs, die regionale Produkte und Küchentraditionen mit der kulinarischen Handschrift der jeweiligen Küchenchefs verbinden.

Das Festival erstreckt sich über Europa, Kanada, Indien, Sri Lanka, den Indischen Ozean und den Nahen Osten. Die Menüs werden mittags und abends angeboten. Dabei reicht die Bandbreite von britischer Küche mit asiatischen Einflüssen über türkische und kantonesische Gerichte bis zu italienischen, indischen, japanischen und mauritischen Spezialitäten.

Istanbul verbindet anatolische und kantonesische Küche

Im Shangri-La Bosphorus in Istanbul treffen während des Festivals zwei unterschiedliche kulinarische Traditionen aufeinander. Das IST TOO konzentriert sich auf saisonale türkische Produkte und serviert unter anderem Lamm-Schaschlik aus Balıkesir. Im Shang Palace stehen kantonesische Gerichte wie gebratene Rinderfiletwürfel mit schwarzer Pfeffersauce auf der Karte. Die Festivalmenüs sind ab 58 Euro pro Person erhältlich.

Auch das Shangri-La Paris setzt auf unterschiedliche Küchenwelten. Drei Restaurants beteiligen sich dort am Festival. Das neu eröffnete Maison Roland widmet sich französischen Klassikern mit Blick auf den Eiffelturm, während Les Salons du Prince leichte Gerichte in historischem Ambiente anbietet. Das Shang Palace ergänzt das Angebot um chinesische Spezialitäten, darunter gebratene Wagyu-Bao. Die Menüs beginnen bei 78 Euro pro Person.

Im Londoner Shangri-La The Shard verbindet das Restaurant TĪNG britische Küche mit asiatischen Einflüssen. Das Sharing-Menü umfasst unter anderem handgetauchte Jakobsmuscheln mit Thai Green Curry und A5-Kagoshima-Wagyu und kostet ab 104 Euro pro Person.

Sri Lanka und Mauritius setzen auf regionale Vielfalt

Zwei Häuser in Sri Lanka nehmen am Festival teil. Im Shangri-La Colombo setzt die Capital Bar & Grill auf kräftige Röstaromen und serviert unter anderem geräucherte Hähnchenkeule mit Adobo-Glasur. Das dortige Shang Palace interpretiert kantonesische Gerichte mit Speisen wie geschmorten Rinderrippen oder geräuchertem Barramundi nach Shanghaier Art. Die Menüs beginnen bei 39 Euro.

Im Shangri-La Hambantota reicht das Spektrum von gehobener Pub-Küche im Ulpatha bis zu südostasiatischen Gerichten im Sera. Gegrillter Barramundi mit Dillmarinade, Sichuan Chili Chicken und Thai Sticky Rice Pudding gehören zum Festivalangebot. Menüs gibt es ab 27 Euro pro Person.

Drei unterschiedliche Länderküchen stehen im Shangri-La Le Touessrok auf Mauritius im Mittelpunkt. Die Restaurants Kushi, Safran und Coco's widmen sich japanischen, indischen und mauritischen Gerichten. Angeboten werden unter anderem in Zitrusfrüchten marinierter Black Cod und Garnelencurry nach Goa-Art sowie moderne Interpretationen der Inselküche.

Dubai und Abu Dhabi präsentieren chinesische Küche

Im Shangri-La Dubai serviert das Shang Palace ein Vier-Gänge-Menü mit moderner chinesischer Küche. Beef Short Rib Bun, Aubergine mit schwarzer Bohnensauce und Mango Pomelo Sago gehören zu den Gerichten. Das Menü kostet ab 68 Euro pro Person.

Im Shangri-La Qaryat Al Beri in Abu Dhabi verbindet das Shang Palace kantonesische Küche mit modernen Elementen. Zum Fünf-Gänge-Menü gehören unter anderem geschmorte E-Fu-Nudeln mit Hummer und Käse. Gäste können zwischen Tee und chinesischer Weinbegleitung wählen. In der Al Hanah Bar werden zusätzlich drei Cocktails mit Canapés angeboten. Die Menüs beginnen bei 70 Euro pro Person.

Auch das Shangri-La Jeddah beteiligt sich mit mehreren Küchenrichtungen. Im Shang Palace stehen unter anderem im Wok gebratener Boston-Hummer und australische Wagyu Short Ribs nach Sichuan-Art auf der Karte. Das Niyyali konzentriert sich auf libanesische Küche mit Gerichten wie geräucherter Aubergine und Shrimp Sayadieh. Menüs werden ab 51 Euro angeboten.

Von Norditalien in Toronto bis Italien in New Delhi

Im Shangri-La Toronto verbindet das bosk saisonale kanadische Produkte mit norditalienischer Küche. Meeresfrüchte-Risotto mit Zutaten von Kanadas Ostküste, Ravioli mit gerösteter Roter Bete und eine herbstliche Pumpkin Chai Torte gehören zum Festivalmenü. Ein Zwei-Gänge-Menü kostet ab 22 Euro pro Person.

Im Shangri-La Eros New Delhi stehen ebenfalls zwei unterschiedliche Küchen im Mittelpunkt. Das Sorrento serviert italienische Gerichte mit saisonalen Zutaten, darunter gebratenen Wolfsbarsch und Kartoffelgnocchi. Das Shang Palace widmet sich der kantonesischen Küche. Die Menüs beginnen bei 32 Euro pro Person, mit Cocktailbegleitung bei 59 Euro.

Mit den unterschiedlichen Konzepten spannt das Taste of Shangri-La-Festival einen kulinarischen Bogen über zehn Reiseziele. Dabei sollen nicht identische Festivalmenüs weltweit angeboten werden, sondern Gerichte, die den jeweiligen Standort, regionale Zutaten und die unterschiedlichen Küchentraditionen der beteiligten Restaurants widerspiegeln.

Bildnachweis: © Shangri-La Group