Selektion Deutscher Luxushotels – Ein wirklich ausgezeichneter Jahresrückblick - Wissen, was im Tourismus los ist!

Gleichzeitig wächst die Motivation und der Ehrgeiz die eigenen, preisgekrönten Standards noch einmal zu erhöhen und so für Gäste als auch Mitarbeiter ganz besondere Orte für unvergessliche Erinnerungen zu schaffen.

Die jüngsten Erfolge verzeichneten die Mitglieder des Verbunds bei der alljährlichen Verleihung der 101 Besten Hotels Deutschlands. Im aktuellen Ranking belegten drei Selektionshotels in ihrer jeweiligen Kategorie den ersten Platz: Das Severin*s Resort & Spa als Best Luxury  Spa & Health Resort of the Year, der Breidenbacher Hof, Düsseldorf ist das Grand Hotel of the Year sowie das Excelsior Hotel Ernst in Köln, welches in der Kategorie Luxury City Palais of the Year gewann. Darüber hinaus erzielte das Grand Hotel Heiligendamm den dritten Rang als Luxury Family Resort. Für seine außerordentlichen Führungsqualitäten erhielt der Managing Director des Breidenbacher Hofs, Cyrus Heydarian, die Auszeichnung „Iconic Hotelier of the Year“. Das Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg wurde mit dem besonderen Titel „Iconic Hotel of the Year“ geehrt – eine Auszeichnung, die dieses Jahr erstmalig vergeben wurde.

Apropos Auszeichnung: Der Guide MICHELIN vergab dieses Jahr zum ersten Mal in Deutschland die Auszeichnung der MICHELIN Keys für hervorragende Gastgeber. So erhielten das Grand Hotel Heiligendamm ein, der Breidenbacher Hof, das Excelsior Hotel Ernst sowie das Severin*s Resort & Spa jeweils zwei der begehrten Schlüssel. Das Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg wurde mit drei Schlüsseln ausgezeichnet, ein besonderes Prädikat, welches für einen einzigartigen Aufenthalt steht.

Breidenbacher Hof, Düsseldorf

Der Breidenbacher Hof, Düsseldorf, konnte sich 2024 als herausragender Arbeitgeber mit besonderem Fokus auf der Nachwuchsförderung etablieren. Mit der Erstplatzierung beim Kununu Top Company Award 2024 als Top-Arbeitgeber in Nordrhein-Westfalen zählt das Hotel zu den Top 5% der Arbeitgeber Deutschlands. Zudem zählt der Breidenbacher Hof zu den „Most Wanted Ausbildungsbetrieben 2025“ (ZEIT online) und unterstreicht damit seine führende Rolle in der Förderung von Nachwuchstalenten, die ebenso durch die Chefs Trophy Ausbildung 2024 hervorgehoben wird. Der Rolling Pin Award 2024 sowie die Ehrungen im Schlummer Atlas Awards 2024 reihen sich in die Liste der Erfolge ein. Mit der EarthCheck Gold-Zertifizierung wurden die hohen Nachhaltigkeitsstandards des Hauses bestätigt, die sich auch durch die innovativen und nachhaltigen Schlafkonzepte äußern, für die der Breidenbacher Hof beim Clean-Sleeping-Award 2024 in der Kategorie „Clean, Smart, Green“ herausstach. Nach diesem außerordentlichen Jahr richtet der Breidenbacher Hof den Blick nach vorne: 2025 beginnt bereits mit vielversprechenden Erfolgen. So wurde das Hotel zum vierten Mal in Folge mit dem Kununu Top Company Award 2025 ausgezeichnet – ein weiterer Beweis für die hohe Mitarbeiterzufriedenheit und die exzellente Unternehmenskultur.

Brenners Parkhotel, Baden-Baden

Seit Oktober 2023 wird das Hauptgebäude des Brenners Park-Hotel & Spa einer umfassenden Modernisierung unterzogen. Währenddessen begrüßt das Baden-Badener Grandhotel seine Gäste weiterhin mit 22 Zimmern und Suiten in der Villa Stéphanie und der benachbarten Parkvilla. Dass das rund 300-köpfige Team weiterhin in verschiedenen Schwesterhäusern und befreundeten Betrieben hervorragende Leistungen bringt, zeigt der von der Dehoga ausgezeichnete Deutsche Jugendmeister im Ausbildungsberuf Hotelfachmann Linus Doufrain. „Ich habe hier für mein Leben und für meinen beruflichen Werdegang sehr viel gelernt“, so das Nachwuchstalent.

Excelsior Hotel Ernst, Köln

Im Excelsior Hotel Ernst, Köln, gelangen in diesem Jahr den Mitarbeitern besondere Erfolge. Demi Chef Patissière Lisa Marie Than hat Deutschland beim „World Skills“ Wettbewerb in Lyon in der Kategorie „Patisserie & Confectionery“ vertreten und mit Platz 7 aus 19 weltweit abgeschlossen. Koch-Azubi Lindis Brodhag ging aus gleich zwei Wettbewerben als Gewinnerin hervor: Bei dem SDL-Kochwettbewerb nutzte sie ihren Heimvorteil aus und setzte sich gegenüber ihren Mitstreitern durch. Ebenso konnte das junge Talent die Jury des Dehoga Youngstars Award Nordrhein von ihrem Können überzeugen. Die Küchenchefs der hauseigenen Gourmet Restaurants Joschua Tepner (Hanse Stube) und Mirko Gaul (taku) wurden erneut unter den TOP 50 Chefs im Schlemmer Atlas aufgenommen.

Grand Hotel Heiligendamm

Mit der Erstplatzierung auf der Restaurant-Rangliste Mecklenburg-Vorpommerns sowie der Auszeichnung mit einem Michelin-Stern seit nunmehr 16 Jahren zeichnet sich das Gourmetrestaurant Friedrich Franz unter der kulinarischen Leitung von Küchenchef Ronny Siewert durch seine exzellenten Menüs und die edle Atmosphäre aus.

Ein weiterer Höhepunkt war der in diesem Jahr im Grand Hotel Heiligendamm ausgetragene SDL Azubi-Contest. Hausherr und Gastgeber Mathias Gerds begrüßte sechs junge Talente aus den Selektion-Häusern und konnte sich insbesondere über den Sieg der Lokalmatadorin Mariella Dillwitz freuen.

Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg

Das Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg ist neben dem „Iconic Hotel Of The Year“ – Overall Winner der 101 Besten Hotels der Schweiz, in Österreich, Südtirol und Deutschland ebenfalls mit Platz 1 in der Kategorie Stadthotels des Magazins Connoisseur Circle ausgezeichnet worden. Zudem findet sich das Haus im Falstaff Hotel Guide 2024 unter den Top 10 und erhielt mit dem Level 4 in Nachhaltigkeit das GreenSign Hotel Zertifikat 2024. Justus Level gehört mit Platz 2 zu der Spitze der Rezeptionisten des Jahres in Deutschland. Im kulinarischen Bereich erhielt das Restaurant Haerlin zwei Sterne im Guide MICHELIN 2024. Zudem belegten die Köchinnen Juliana Partik und Caroline Heße den 3. Platz beim Pecorino Romano DOP Cup. Die hauseigenen Bars konnten sich über den Titel Bar des Jahres 2024 (NIKKEI NINE) im Genuss Guide Genussmichel und den siebten Platz (Jahreszeiten Bar) im Falstaff Bar Guide freuen.

Severin*s Resort & Spa, Keitum

Das Jahr 2024 stand im Severin*s Resort & Spa unter einem besonders festlichen Stern. Am Wochenende vom 28. November feierte das Sylter Luxushotel sein 10-jähriges Jubiläum. Dass sich der Erfolg beständig über die Jahre erhalten hat, zeigen auch die Auszeichnungen, die das Resort in diesem Jahr erhielt. Im Frühjahr 2024 wurde das Restaurant Tipken’s by Nils Henkel mit einem begehrten Michelin-Stern ausgezeichnet. Neben der Kulinarik überzeugt auch das Spa Konzept des Resorts und bringt dem Hotel den dritten Platz in der Kategorie „Spa Konzept“ des Spa Star Awards ein. Darüber hinaus errang Deike Hinrichs den dritten Platz beim Azubi-Contest der Selektion. Ebenfalls im Zeichen der Nachwuchsförderung wird das Severin*s Resort & Spa den nächsten Koch-Azubi Contest vom 23. bis zum 24. Februar 2025 ausrichten.

So steht das kommende Jahr für die Selektion Deutscher Luxushotels unter dem Motto, an die bisherigen Erfolge anzuknüpfen und ihre Leidenschaft für die Hotellerie in all ihren Facetten mit ihren Gästen zu teilen.

Bildnachweis: © Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg