Sterneregen! Texas erhält Auszeichnungen im MICHELIN-Guide

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15 MICHELIN-Sterne, zwei MICHELIN Green Star, 45 Bib Gourmands und vier Sonderauszeichnungen.

Der Titel Lone Star State passt hinblicklich der Küche von Texas nun nicht mehr, denn in der ersten Auswahl des Texas MICHELIN-Guides erhalten 15 Restaurants einen MICHELIN-Stern. Des Weiteren erhalten zwei Restaurants einen MICHELIN Green Star. Begleitet werden die Sterne von 45 Bib Gourmands sowie vier Sonderauszeichnungen. Insgesamt sind 117 Restaurants mit 26 verschiedenen Cuisine-Stilen im Guide vertreten.

Das kulinarische Texas: weit mehr als Barbecue

Am Montagabend wurde die erste Auswahl des MICHELIN-Führers Texas in der 713 Music Hall in Houston bekannt gegeben. Die Köche und Restaurant-Teams wurden bei den Feierlichkeiten auf der Bühne geehrt.

„Unsere anonymen Testenden waren von der kulinarischen Community im gesamten US-Bundesstaat Texas beeindruckt“, sagte Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor der MICHELIN-Guides. „Die Auswahl spiegelt ihre kulinarischen Entdeckungen wider, in denen die einzigartigen Aromen von Texas, wie Barbecue und Tex-Mex, hervorgehoben sowie gleichermaßen mit internationalen Einflüssen ergänzt werden. Wir fühlen uns sehr geehrt, diese Restaurants in der MICHELIN Guide-Familie willkommen zu heißen, und wir stoßen auf den großartigen Geist der texanischen Restaurant-Community an!“