Kulinarik trifft Kreuzfahrt: 17 Sterne bei EUROPAs Beste - Wissen, was im Tourismus los ist!

Beim 19. EUROPAs Beste im Hamburger Hafen präsentieren Spitzenköchinnen und -köche mit insgesamt 17 Michelin-Sternen und drei Grünen Sternen, ausgewählte Winzerinnen und Winzer sowie Genussexpertinnen und -experten ihre Kreationen an Degustationsstationen auf dem Pooldeck. Die Begrüßung übernimmt erstmals Moderatorin Angelina Kirsch („The Taste“). Livemusik und eine Party unter dem Sternenhimmel runden das Gourmeterlebnis ab. Mit dem Event beginnt eine ausgebuchte Kurzreise von Hamburg über Helgoland zurück nach Hamburg.

Ben Schütz, seit Anfang des Jahres Küchenchef der EUROPA, lädt erstmals Kolleginnen und Kollegen zum kulinarischen Gipfeltreffen an Bord. Schütz, der seine Ausbildung als Jahrgangsbester abschloss und unter Philipp Stein tätig war, bringt frische Impulse und handwerkliche Präzision ein. Für EUROPAs Beste serviert er mit seinem Team Ravioli „Rossini“ mit Rinderfilet, Trüffel, Sauce Riche und Brioche.

Auch in diesem Jahr versammelt sich eine hochkarätige Runde: Von raffiniert interpretierten Klassikern bis zu innovativer Pflanzenküche reicht das Spektrum. Mit dabei sind u. a. Drei-Sterne-Koch Kevin Fehling („The Table“, Hamburg), Matteo Ferrantino („bianc“, Hamburg), Alexander Herrmann (AURA, Wirsberg), Daniel Gottschlich („Ox & Klee“, Köln) sowie Vertreter nachhaltiger Küche wie Simon Tress („1950“, Hayingen), Lisa Angermann („FRIEDA“, Leipzig) und Lukas Nagl („Bootshaus“, Traunkirchen).

Die Schweiz und Österreich sind ebenfalls prominent vertreten: Dennis Ilies („Hotel Tannenhof“, St. Anton) sowie die Brüder Dominik Sato und Fabio Toffolon („The Japanese Restaurant“, Andermatt) servieren alpine Haute Cuisine. Nachwuchstalente wie Steven Vick („OUKAN“, Berlin) und Matthäus Gruchot, Sieger des Koch-Azubi-Contests 2025, ergänzen das Feld.

Auch im Weinbereich glänzt EUROPAs Beste mit Tropfen aus renommierten Anbaugebieten. Das Weingut Jürgen Ellwanger und die Manufaktur Jörg Geiger (beide Württemberg), das Weingut Peter Lauer (Mosel), Meyer-Näkel (Ahr) und Markus Schneider (Pfalz) stehen für deutsche Spitzenqualität. Österreich bringt mit Hirtzberger (Wachau) und Markowitsch (Carnuntum) renommierte Weine an Bord. Den Auftakt begleitet Moët & Chandon mit edlem Champagner.

Abgerundet wird das Angebot durch Spezialitäten aus den Bereichen Käse, Kaffee, Pâtisserie und Feinkost. Mit dabei sind unter anderem das Altonaer Kaviar Import Haus, Becking Kaffee, BOS FOOD, die Pâtisserie Johanna und die traditionsreiche Fromagerie Antony. Auch Spirituosenliebhaber kommen auf ihre Kosten – mit edlen Bränden der Brennerei Ziegler und Barkultur aus falk’s Bar im Bayerischen Hof München.

Teilnehmende Köche:

·         Ben Schütz (EUROPA)

·         Kevin Fehling (THE GLOBE / The Table, Hamburg)

·         Matteo Ferrantino (bianc, Hamburg)

·         Daniel Gottschlich (Ox & Klee, Köln)

·         Alexander Herrmann (AURA, Wirsberg)

·         Dennis Ilies (Hotel Tannenhof, St. Anton)

·         Dominik Sato & Fabio Toffolon (The Japanese Restaurant, Andermatt)

·         Lisa Angermann (FRIEDA, Leipzig)

·         Nathalie Leblond (Les Deux, München)

·         Lukas Nagl (Bootshaus, Traunkirchen)

·         Simon Tress (1950, Hayingen)

·         Steven Vick (OUKAN, Berlin)

·         Matthäus Gruchot (Breidenbacher Hof Düsseldorf)

Teilnehmende Weingüter:

·         Jürgen Ellwanger, Jörg Geiger (Württemberg)

·         Peter Lauer (Mosel)

·         Meyer-Näkel (Ahr)

·         Markus Schneider (Pfalz)

·         Hirtzberger (Wachau)

·         Markowitsch (Carnuntum)

·         Moët & Chandon (Frankreich)

Genussspezialisten:

·         Altonaer Kaviar Import Haus

·         BOS FOOD

·         Becking Kaffee

·         Brennerei Ziegler

·         falk’s Bar

·         Fromagerie Antony

·         Giovanni L.

·         Pâtisserie Johanna

Mit EUROPAs Beste 2025 beweist Hapag-Lloyd Cruises erneut, dass Spitzenkulinarik, entspannte Atmosphäre und exzellenter Service keine Gegensätze sind – sondern ein Erlebnis für alle Sinne.

Bildnachweis: © Hapag-Lloyd-Cruises, Ulrich Schaarschmidt