Tourexpi
Fastenkuren, Ayurvedakuren und
Ernährungsumstellungen können dabei helfen, dem Körper die Wintermüdigkeit
auszutreiben, den Stoffwechsel anzukurbeln und das psychische Wohlbefinden zu verbessern.
Diplom-Ökotrophologin Birgit Schramm erklärt im Fit-Reisen-Interview, wie wir Frühjahrsstimmung unter
den Darmbakterien verbreiten können und warum eine Kur sich auch für Menschen
ohne Bauchbeschwerden lohnt.
Fit Reisen: „Frau Schramm, vielen Dank, dass Sie
sich Zeit für uns nehmen. Lassen Sie uns gleich zum Thema kommen: Was bewirkt
eine Frühjahrskur oder Ernährungsumstellung im menschlichen Körper?“
Schramm: „Sehr viel. Eine Kur kurbelt den
Stoffwechsel an und kann Schlacken und Abfallstoffe, welche sich durch die
geringere Bewegung im Winter ansammeln können, ausschwemmen. Sie hilft auch bei
Völlegefühl und Blähungen und kann das Immunsystem stärken. Durch die innere
Reinigung und die geringere Verdauungsenergie durch eine Ernährungsumstellung
erleben viele zudem einen Energieschub. Außerdem kann sie unsere Stimmung wie
auch unsere Schlafqualität verbessern und sogar entzündungshemmend wirken und
den Blutdruck senken. Zudem kann ich mein Geschmacksempfinden nachhaltig
verändern.“
Fit Reisen: „Wie das?“
Schramm: „Unser Geschmack ist erlernbar und auch
trainierbar. Das heißt, wenn ich meinen Körper während einer Kur oder
Ernährungsumstellung an einen neuen Geschmack gewöhne, kann ich nach der Kur
ein Gericht lecker finden, was mir davor nicht geschmeckt hätte. Auch wird die
Zunge um einiges sensibler für Süßes und Salziges. So kann man Zucker und Salz
einsparen und den Grundstein für eine gesündere Ernährung legen.“
Fit Reisen: „Spannend. Was gehört denn zu einem
erfolgreichen Frühjahrsputz im Darm?“
Schramm: „Ich empfehle leichte Kost und eine
pflanzliche Ernährung mit wenig Zucker, Fett und Alkohol und dafür mehr Gemüse,
Ballaststoffe und fermentierte Produkte wie Sauerkraut. Außerdem sollte man
regelmäßig Joghurt essen, weil der Bakterien enthält, die gut für die
Darmschleimhaut sind.“
Fit Reisen: „Zu wie vielen Mahlzeiten raten Sie?“
Schramm: „Mein Richtwert sind vier Mahlzeiten,
wobei das zum Beispiel bei SchichtarbeiterInnen variieren kann. Zudem sollte
man das letzte große Gericht vier Stunden vorm Zubettgehen, das letzte
leichtere Gericht spätestens zweieinhalb Stunden vorm Zubettgehen zu sich
nehmen.“
Fit Reisen: „Warum?“
Schramm: „Weil die Nacht die Ruhe- und
Regenerationsphase für den Körper ist, und der Verdauungsaufwand nach einer
späten Mahlzeit unsere Regenerationszeit mindert.“
Fit Reisen: „Interessant. Was macht außer einer
Ernährungsumstellung eine erfolgreiche Kur aus?“
Schramm: „Ausreichend zu trinken. Als Faustregel
sollte man 30 Milliliter Wasser pro Kilogramm Körpergewicht zu sich
nehmen. Ich empfehle einen Liter mineralstoffreiches Wasser pro Tag und
ansonsten Leitungswasser und Tees. Es gibt Tees, die dem Bauch guttun und deren
Inhaltsstoffe – zum Beispiel Schafgarbe, Fenchel und Bitterstoffe – den Bauch
unterstützen.“
Fit Reisen: „Gehört denn auch eine bestimmte
Lebensweise zu einem erfolgreichen Frühjahrsputz im Körper?“
Schramm: „Ja. Bewegung ist wichtig, da sie den
Körper bei der Regeneration unterstützt und durch körperliche Betätigung
Muskeln besser mit Nährstoffen versorgt werden können. Zudem sollte man acht
Stunden pro Nacht schlafen, damit der Körper sich richtig regenerieren kann.“
Fit Reisen: „Lohnt sich eine Kur für den Darm denn
auch für Menschen, die gar keine Bauchbeschwerden haben?“
Schramm: „Auf jeden Fall. Wer etwas für seine
Darmgesundheit tut, kann mit einem besseren Körpergefühl, mehr Energie und
einem gestärkten Immunsystem belohnt werden. Zudem kann sich das Hautbild
verbessern und die Freude an Bewegung zunehmen, da der Körper sich fitter und
vitaler fühlt. Eine Darmkur ist außerdem auch für gesunde Menschen eine Chance,
alte Ernährungsmuster zu brechen.“
Fit Reisen: „Wie meinen Sie das?“
Schramm: „Manche essen das ganze Jahr Paprika,
Gurke und Tomaten zum Abendbrot, weil sie denken, dass Gemüse gesund ist. Dabei
ist eine abwechslungsreiche Diät besser für unseren Darm – je diverser, desto
besser. So eine Kur kann uns helfen, neue Nahrungsmittel und Rezepte zu
entdecken und dadurch unsere Ernährung künftig vielfältiger zu gestalten.“
Fit Reisen: „Gut zu wissen. Wie lange sollte in
Ihrer Erfahrung eine Kur oder Ernährungsumstellung dauern, damit sie auch
anschlägt?“
Schramm: „Minimal vier Tage, am besten sind zehn
bis vierzehn Tage.“
Fit Reisen: „Da gibt es also Spielraum,
interessant. Wirkt sich der Frühjahrsputz im Darm denn auch auf andere Organe
positiv aus?“
Schramm: „Auf jeden Fall! In unserem Körper steht
alles in Verbindung, ein gesunder Darm beeinflusst also zum Beispiel auch den
Kreislauf, das Herz, die Leber, die Bauchspeicheldrüse und das Bindegewebe
positiv.“
Fit Reisen: „Wissenschaftliche Studien der
vergangenen Jahre legen nahe, dass das Wohlergehen des Verdauungstrakts auch
direkten Einfluss auf die Psyche haben kann. Kann sich die Darmgesundheit Ihrer
Erfahrung nach auf das Gemüt auswirken, und inwiefern kann ein Frühjahrsputz im
Darm da helfen?“
Schramm: „Darm und Wohlbefinden haben tatsächlich einiges
miteinander zu tun. Geht es meinem Darm gut, fühlt sich mein Körper automatisch
entspannter, was sich wiederum positiv auf mein psychisches Wohlergehen
auswirkt. Deshalb würde ich auch Menschen, die sich missmutig oder verstimmt
fühlen, einen inneren Frühjahrsputz anraten.“
Fit Reisen: „Darmbakterien spielen laut
Wissenschaft eine wichtige Rolle für unsere Darmgesundheit und unser
Wohlbefinden. Wie kann ich für Frühlingsgefühle bei meiner Darmbevölkerung
sorgen?“
Schramm: „Indem ich ihnen ein vielfältiges Angebot
vorlege. Ausreichend Gemüse, Ballaststoffe und Obst, zudem ausreichend zu
trinken. Und unsere Darmflora braucht Abwechslung. Auch das gesündeste Müsli
tut dem Körper keinen Gefallen, wenn man jeden Tag dasselbe isst.“
Fit Reisen: „Interessant. Was sind denn häufige
Fehler von Menschen, die ihrem Darm ohne professionelle Hilfe etwas Gutes tun
wollen?“
Schramm: „Der Gedanke ‚viel hilft viel‘ ist bei
einer gesunden Ernährungsumstellung leider fehl am Platz. Einige, die sich
eigentlich etwas Gutes tun wollen, essen tatsächlich zu viel Gemüse und
Ballaststoffe und Obst. Das ist nicht gut für den Körper, da er für diese
Lebensmittel viel Verdauungsarbeit leisten muss. Außerdem enthalten sie zwar
Mineralstoffe und Vitamine, der Körper kann die jedoch nur verstoffwechseln,
wenn er auch Fette dazu bekommt. Sonst kommt er da quasi gar nicht ran.“
Fit Reisen: „Der Ausgleich macht’s also. Und ein
Frühjahrsputz scheint sich ja wirklich für jede und jeden zu lohnen. Das
Angebot an möglichen Kuren für Interessierte ist groß – von Ayurveda über
Buchinger bis zur Saftkur zuhause gibt es alles. Welche können Sie empfehlen?“
Schramm: „Es gibt nicht die eine Kur, die für alle
passt. Da muss man sich mögliche Vorerkrankungen ansehen, das bisherige
Essverhalten und die Wünsche an die Kur. Da hilft es, sich Rat bei ExpertInnen
zu holen oder eine professionelle Kur zu machen.“
Fit Reisen: „Welche Vorteile bringen Kuren und
Ernährungsumstellungen mit professioneller oder ärztlicher Begleitung gegenüber
denen zuhause?“
Schramm: „Einige. So lassen wir bei einer
auswärtigen Kur mit dem vertrauten Ort auch unsere vertrauten Gewohnheiten
hinter uns und sind offener, Neues zu probieren und zu lernen. Zudem können
Profis meist besser einschätzen, welche Kur zu meinem Körper und meinen
Wünschen passt und können mir das nötige Fachwissen an die Hand geben, damit
der Frühjahrsputz gelingt und nachhaltig wirkt.“
Fit Reisen: „Vielen Dank für das Gespräch und die
spannenden Einsichten, Frau Schramm.“
Schramm: „Sehr gerne.“
Interview: Naomi Rieger
Bildnachweis:
© metamorworks_adobe.stock
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