Tourexpi
Karabük'te ‘Yanık Safran’ tatlısı tescillendi
Karabük'ün Safranbolu ilçesindeki
bir konağın işletmecisi yüksek mimar İbrahim Canbulat, gazetecilere, 2001'de
Safranbolu'ya yerleştiğini, o yıllarda ilçede safran üretiminin az olduğunu
söyledi.
Yıllar
içinde safran üretiminin arttığını aktaran Canbulat, "Safranı yakarak
özgün bir şey yaptık. Galiba dünyada safranı ilk yakan ben oldum. Safranın hem
muhallebinin içindeki kıvamını ve rengini hem de yanık haldeki tütsüsünü
konuklarımıza tattırıyoruz. Bu tatlı çok fazla ilgi görmeye başladı." diye
konuştu.
Canbulat,
bölgeye gelen turistlerin sadece yanık safran tatlısı yemek için
rezervasyon yaptığını ifade ederek "O zaman da artık tescil edilmesi
gerektiği ortaya çıktı. 3 aylık bir süreçte hem adı hem yapılış tarzı Türk
Patent ve Marka Kurumu tarafından özgün bulundu. Bu tescil belgesi elimize
ulaştı. Onur duyuyoruz. Bunun arkasından başka yemekler de gelecek. Burada
bizim gibi bir takım işletmeler kolları sıvayıp safranlı bir Safranbolu
gastronomisi yaratmak için çaba sarf edecekler." ifadelerini kullandı.
Canbulat,
12 kişilik "Yanık Safran" tatlısı için 1 gram içine, 1 gram da
üzerinde yakmak için safran kullandıklarını kaydetti. (AA)
En Çok Okunan Haberler
Haberi Oku
Unutulmaya yüz tutan lezzetlerin izinde: Elazığ’da köy köy dolaşarak tarifleri kayıt altına alıyor
Geleneksel yemekler belgelenecek, tarifler kitap haline getirilecek
Haberi Oku
Almanların kış tatili için en çok ilgi gösterdiği destinasyonlar
Booking.com verileri: Polonya, Tayland ve İtalya aramalarda güçlü artış gösteriyor
Haberi Oku
Pegasus, Çek Hava Yolları ve iştiraki Smartwings’i satın almak için anlaşma imzaladı
Şirket, toplam 154 milyon avroluk işlemle uluslararası büyüme hedeflerinde yeni bir aşamaya geçiyor
Haberi Oku
Ersoy: Türk mutfağını dünyada daha görünür kılmak için yaptığımız çalışmalar karşılığını veriyor
Michelin Rehberi 2026 Türkiye seçkisi tanıtımında gastronominin artan etkisi vurgulandı
Haberi Oku
Aragón Hükümeti, göçmenleri barındıran otellerin ruhsatlarını geri çekiyor
Uzun süreli konaklamalar nedeniyle turistik niteliklerin kaybedildiği savunuluyor
Haberi Oku
Türk adı taşıyan yeni konsept: Berlin kapılarında ‘Caravanserei’ adlı tatil kompleksi açıldı
Kamping konforu ile Tiny House otelciliğini birleştiren yeni tesis, doğaya yakın bir kaçış sunuyor
Haberi Oku
Türkiye–Macaristan havacılık anlaşması: Haftalık sefer sayısı üç katına çıkıyor
Türkiye ile Macaristan arasında imzalanan yeni hava hizmetleri anlaşması, yolcu ve kargo taşımacılığında önemli bir kapasite artışı getiriyor
Haberi Oku
Turizm Yeni Bir Evreye Girdi: Veri, Zekâ ve Gelecek
Turizm artık on yıl önce bildiğimiz sektör değil. Bugün verilerle, teknolojiyle ve insan davranışlarıyla beslenen yaşayan bir sistemden söz ediyoruz
Haberi Oku
Almanya’da turizm ekonomisi yeniden yükselişte
2024 verileri, sektörün önemli bir ekonomik güç ve istihdam kaynağı olarak toparlandığını gösteriyor
Haberi Oku
Riyadh Air ve IBM, Dünyanın İlk Yapay Zekâ Tabanlı Hava Yolunu Duyurdu
Yapay zekâ destekli operasyonlar, misafir ve çalışan deneyimini dönüştürerek küresel havacılıkta yeni bir standart oluşturuyor
Haberi Oku
Türk Hava Yolları ve South African Airways Yeni Kod Paylaşımı Anlaşması İmzaladı
1 Mart 2026’da başlayacak ortak uçuşlar, Türkiye ile Afrika arasındaki bağlantıları güçlendiriyor
Haberi Oku
ABD, vize muafiyetli ziyaretçilerden sosyal medya verisi talep etmeye hazırlanıyor
ABD, vize muafiyeti programına dahil 42 ülkeden gelecek turistlerden daha kapsamlı kişisel bilgi talep etmeyi planlıyor
Haberi Oku
Corendon Airlines, Turquality Vizyon Buluşması ve Markalaşma Konferansı’nda iki ödül kazandı
Havayolu, Turquality® programının 20. yılında iki kategoride şampiyonluk elde ederek hizmet ihracatındaki liderliğini pekiştirdi
Haberi Oku
Setur Marinaları Göcek’te iki marinayı devraldı
Göcek Village Port Marina ve Göcek Exclusive Port Marina’nın işletmesi Setur Marinaları bünyesine katıldı; zincirdeki marina sayısı 14’e yükseldi
Haberi Oku
Ryanair, Brüksel ve Charleroi’de 1 milyon koltuğu azaltacak
Havayolu, 2026/27 Kış sezonu için kapasitede yüzde 22 kesinti, beş uçağın geri çekilmesi ve 20 hattın kapatılacağını açıkladı. Şirket, kararın ciddi ekonomik sonuçlar doğurabileceği konusunda uyarıyor
Haberi Oku
ETİK Başkanı İşler: ‘Türkiye turizmde kritik bir dönemeçte’
Fiyat baskısı, yeni rekabet gerçekliği ve tüketici güvenindeki aşınma 2026 yol haritasını belirliyor
Haberi Oku
Corendon: Curaçao’nun Dünya Kupası başarısına destek ve engelli bireyler için örnek tatil modeli
Corendon hem Karayipler’de spor tarihine geçen bir başarıya katkı sağlıyor hem de engelli bireylerin seyahat deneyimini dönüştüren bir projeye öncülük ediyor
Haberi Oku
Havalimanlarının yer hizmetlerine ilişkin esaslar yeniden düzenlendi
SHGM’nin yönetmelik değişikliği, yetki kurallarını netleştirerek ruhsat süreçlerini hızlandırmayı hedefliyor
Haberi Oku
Chaine des Rôtisseurs Antalya Bölgesi Gala Yemeği Four Hills Hotel’de Düzenlendi
Tadım ustaları 4 Köşe Restoran’da dört dörtlük lezzetlerle buluştu
Haberi Oku
alltours kış sezonuna Akdeniz tazeliği katıyor
4.350 portakal kasası Almanya, Avusturya ve Hollanda’daki acentelere ulaşıyor
Haberi Oku
Lufthansa Group, Entegre Havayolu Yapısına Geçişi İşaret Eden Yeni Marka Kimliğini Tanıttı
Yenilenen turna logosu, genişletilmiş renk paleti ve yeni yazı tipi, Lufthansa Group’un tüm şirketlerinde birlik duygusunu güçlendiren modern bir marka görünümü sunuyor
