Шеф-повара, отмеченные звездами Мишлен, собрались в Газиантепе - будьте в курсе последних событий в мире туризма!

Знаковые вкусы города будут представлены миру через местных и иностранных шеф-поваров на фестивале GastroANTEP Culture Road, который пройдет в Газиантепе, городе гастрономии, с 16 по 24 сентября.

Бейран, катмер, кебаб, шашлык, пахлава и много других аутентичных шедевров кулинарии Газиантепа будут радовать гостей со всего мира на Международном фестивале вкуса, который пройдет в городе, включенном в «сеть креативных городов ЮНЕСКО».

Шеф-повара, отмеченные звездами Мишлен, из таких стран, как Испания, Португалия, Франция, Италия, Иордания, США и Ливан, примут участие в фестивале, организованном столичным муниципалитетом Газиантепа и Министерством культуры и туризма.

Повара, которые будут готовить из многих географически указанных продуктов, выращенных в городе, получат возможность попробовать как продукты, так и блюда гастрономического города.

Повара, которые научатся этапам приготовления блюд у мастеров города гастрономии, представят эти новые вкусы в своих странах.

Преподаватель Факультета туризма Университета Газиантепа, кафедра гастрономии и кулинарного искусства, доктор Оя Озканлы рассказала, что начиная с 2015 года они провели множество исследований по популяризации города. Наиболее важным мероприятием является фестиваль GastroANTEP Culture Road.

Озканлы сказала: «То, что повара мирового уровня приезжают сюда и вносят свой вклад и увозят отсюда нашу культуру, является событием, которое познакомит нас с миром. Многие блюда Газиантепа зарегистрированы, и их количество увеличивается с каждым днем. Особенность этих блюд в том, что они готовятся из географически указанных продуктов, выращенных в этом регионе. Наши повара, приехавшие на фестиваль, в первую очередь знакомятся с этими нашими продуктами. Например, блюда, приготовленные из многих продуктов, из выращенных баклажанов в Огузели знакомятся с чесноком, выращенным в Арабане. Повара даже адаптируют блюда, специфичные для их собственной кухни, с использованием этих ингредиентов. Мы гордимся тем, что используем продукты этого региона».

Заявив, что фестивали также вносят экономический вклад в город, Озканлы сказала:

«Повара продвигают Газиантеп в тех местах, куда они попадают, и во всех сетях, с которыми они общаются. Более быстрое продвижение невозможно себе представить. Оно имеет большие преимущества с точки зрения туризма. Таким образом, мы знакомим мир с тем, что мы из себя представляем не только с едой, но и с нашей культурой. Мы знакомим мир с Газиантепом через еду».

Заведующий кафедрой гастрономии и кулинарного искусства проф. Доктор Атинч Олчай также заявил, что фестивали являются важнейшим фактором продвижения города. Говоря о том, что кухня Газиантепа занимает важное место, Олчай сказал: "В наш город приедут очень важные повара, отмеченные звездами Мишлен. Они будут готовить традиционные блюда своих стран. Наши повара, отмеченные звездами Мишлен, представят свои специальные презентации жители Газиантепа. Это произведет фурор во всем мире".