TUI Care Foundation startet ‘Field to Fork Puglia’ für nachhaltige Zitrus- und Muschelproduktion

International

30 Produzenten in Apulien werden geschult und neue kulinarische Tourismusangebote entwickelt

Die süditalienische Provinz Taranto ist seit Jahrhunderten für ihre Zitrusplantagen und die Muschelzucht bekannt. Doch traditionelle Produktionsformen geraten zunehmend unter Druck. Klimawandel, Umweltbelastungen, steigende Kosten und der Wettbewerb mit industrieller Lebensmittelproduktion erschweren vielen kleinen Betrieben das wirtschaftliche Überleben. Gleichzeitig profitieren sie bislang nur begrenzt vom touristischen Potenzial der Region.

Mit dem neuen Projekt „TUI Field to Fork Puglia“ setzt die TUI Care Foundation gemeinsam mit Slow Food Italia genau hier an. Die zweijährige Initiative unterstützt lokale Produzenten dabei, nachhaltige Anbaumethoden einzuführen, die Biodiversität zu stärken und neue Einkommensmöglichkeiten zu erschließen – etwa durch kulinarische Angebote für Reisende.

Nachhaltige Produktion an Land und im Meer

Im Mittelpunkt des Projekts stehen die traditionellen Zitrusplantagen rund um Palagiano sowie die „Cozza nera di Taranto“, die schwarze Muschel aus Taranto, die im Mar Piccolo gezüchtet wird. Insgesamt 30 Produzenten nehmen an dem Programm teil: 20 Zitrusbäuerinnen und Zitrusbauern sowie 10 Muschel- und Austernzüchtende.

Sie werden in nachhaltigen und regenerativen Produktionsmethoden geschult. Parallel dazu sollen rund 300.000 Quadratmeter Land- und Meeresflächen nach agroökologischen Prinzipien bewirtschaftet werden. Teil des Vorhabens ist auch die Wiederbelebung einer nachhaltigen Austernzucht in der Region.

Kulinarische Erlebnisse für Reisende

Um Landwirtschaft, Aquakultur und Tourismus enger zu verbinden, entstehen zwei neue buchbare Angebote für Besucher. Geplant sind geführte Besichtigungen mit Verkostungen auf Zitrusplantagen sowie Bootsausflüge, bei denen Gäste die nachhaltige Muschelzucht im Mar Piccolo erleben können.

Während der zweijährigen Projektlaufzeit sollen rund 800 nationale und internationale Besucher an diesen Angeboten teilnehmen. Ergänzend werden etwa 20 Partnerschaften mit Restaurants, Unterkünften und Tourismusunternehmen aufgebaut, die lokale und nachhaltig produzierte Zutaten stärker in ihre Angebote integrieren.

Inklusion als Teil des Projekts

Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf sozialer Teilhabe. Gemeinsam mit lokalen Genossenschaften werden 20 Menschen mit Behinderungen für Tätigkeiten in der Zitrusverarbeitung und im Tourismussektor geschult und erhalten praktische Arbeitserfahrung.

Teil eines internationalen Programms

„Field to Fork Puglia“ ist Teil des globalen Programms TUI Field to Fork. Ziel der Initiative ist es, nachhaltige Lebensmittelproduktion mit dem Tourismussektor zu verbinden und so neue Einkommensperspektiven in ländlichen Regionen zu schaffen. Ähnliche Projekte laufen bereits in Destinationen wie Portugal, Kap Verde, Kolumbien und Tansania.