Los Angeles feiert kulinarische Premiere: Erstmals zwei Drei-Sterne-Restaurants im Guide MICHELIN

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Die diesjährige Sternevergabe des Guide MICHELIN® für Kalifornien brachte eine kulinarische Sensation: Zum ersten Mal wurden zwei Restaurants in Los Angeles mit der höchsten Auszeichnung, drei Sternen, geehrt.

Die Spitzenhäuser Providence und Somni sind damit die ersten Restaurants in der Geschichte der Stadt, die sich mit drei MICHELIN®-Sternen schmücken dürfen.

Auch in der Kategorie der Neueinsteiger konnte Los Angeles überzeugen: Zwei der fünf Restaurants, die erstmals mit einem Stern ausgezeichnet wurden – Mori Nozomi und Restaurant Ki – befinden sich ebenfalls in der Metropole. Die Vielfalt und Qualität der prämierten Häuser unterstreicht den Rang von Los Angeles als kulinarisches Reiseziel auf internationalem Niveau. Ob authentische Streetfood-Traditionen, kreative Crossover-Küche oder Haute Cuisine – die Stadt begeistert mit Geschmack und Innovation.

Drei Sterne für Providence und Somni

Das Restaurant Providence ist seit zwei Jahrzehnten eine feste Größe in Hollywood und wurde bisher mit zwei Sternen sowie einem grünen Stern für Nachhaltigkeit ausgezeichnet. Küchenchef Michael Cimarusti begeistert mit moderner kalifornischer Küche, geprägt von Reinheit, Präzision und nachhaltigem Fischfang. Auf der Speisekarte stehen u. a. Hummermousse-Tarte, Taschenkrebs in Beurre blanc, gebratener Seeteufel mit Blumenkohl und Trüffel sowie Seeigel mit pochiertem Ei und Semmelbröseln.

Einen kometenhaften Aufstieg erlebte Somni in West Hollywood: Nur sieben Monate nach seiner Eröffnung erhielt es drei Sterne. Chefkoch Aitor Zabala und sein Team servieren fantasievolle, spanisch inspirierte Gerichte wie Muschel-Escabeche, Gazpacho und Shiso-Tartar-Tempura. Gäste genießen das mehrgängige Menü am Chef’s Counter oder im exklusiven Private Dining Room mit Blick auf den Weinkeller.

Zwei neue Ein-Sterne-Adressen in LA

Das japanische Restaurant Mori Nozomi verzaubert mit einem kunstvollen Omakase-Menü an einem minimalistischen Acht-Plätze-Tresen. Chef Nozomi Mori kombiniert beste Meeresfrüchte aus Japan mit saisonalen Zutaten vom Santa Monica Farmers Market – etwa Chawanmushi mit Gingko-Nuss, feinstes Tintenfisch-Nigiri oder Matcha in Perfektion.

Im modernen koreanischen Restaurant Ki überrascht Küchenchef Ki Kim seine zehn Gäste pro Abend mit einem Degustationsmenü voller spannender Akzente: Shirako Gimbap, gegrillte Täubchen mit Gänselebersauce, 45 Tage gereiftes Rind in Rübenjus und ein Pilzeis-Sandwich als Dessert.

Weitere Sterne für Los Angeles

Insgesamt tragen derzeit 20 Restaurants im Los Angeles County einen Stern. Neben den neuen Ein-Sterne-Restaurants zählen dazu: 715, Camphor, Gwen, Holbox, Kato, Meteora, Morihiro, n/naka, Orsa & Winston, Osteria Mozza, Shibumi, Sushi Kaneyoshi, Uka, Heritage (Long Beach), Citrin (Santa Monica), Kali (Hollywood), Gucci Osteria da Massimo Bottura und Nozawa Bar (Beverly Hills).

Zwei Sterne führen aktuell die Restaurants Hayato, Mélisse in Santa Monica und Vespertine in Culver City – letzteres ebenfalls mit grünem Stern für Nachhaltigkeit. Auch Chi Spacca, Osteria Mozza, Heritage und Providence tragen diese besondere Auszeichnung.

Bib Gourmand für exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis

Der Guide MICHELIN® vergab in diesem Jahr auch mehrere Bib Gourmand-Auszeichnungen an herausragende Lokale mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis. Dazu gehört Komal, ein Stand im Mercado Del Paloma, der auf traditionelle Maissorten aus Mexiko spezialisiert ist. Rasarumah im Historic Filipinotown überzeugt mit authentisch-malaysischer Küche und einer Vielzahl an Sambals. Im Vin Folk in Hermosa Beach genießen Gäste kalifornische Gerichte zum Teilen, wie Muscheltarte oder Jidori-Hühnchen.

Mehr Informationen über kulinarische Erlebnisse in Los Angeles gibt es unter: DiscoverLosAngeles.com.