Culinary Grand Tour zeigt das Tessin als Genussregion zwischen Alpen und Mittelmeer

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Neue Staffel der YouTube-Serie führt zu Käsereien, Weingütern und Spitzenküchen im Süden der Schweiz

Das Tessin steht im Mittelpunkt der vierten Staffel der «Culinary Grand Tour of Switzerland». Gemeinsam mit Schweiz Tourismus erkunden die bekannten Schweizer Food-Creators Noah Bachofen und Nico Franzoni die kulinarische Vielfalt des südlichsten Schweizer Kantons. Die Reise führt von traditionellen Alpbetrieben über renommierte Weingüter bis zum Finale in Ascona und zeichnet das Bild einer Region, in der alpine Tradition und mediterranes Lebensgefühl aufeinandertreffen.

Auf kulinarischer Entdeckungsreise durch das Tessin

Nach den ersten Stationen im Kanton Schwyz überqueren Noah Bachofen und Nico Franzoni den Gotthard und tauchen in die Genusswelt des Tessins ein. Im Mittelpunkt stehen Produzenten, Winzer, Käser und Gastgeber, die mit ihrer Arbeit die kulinarische Identität der Region prägen.

Die neue Staffel begleitet die beiden Food-Creators zu authentischen Orten, an denen Handwerk, Regionalität und Gastfreundschaft erlebbar werden. Auf der Alpe Crestumo in Angone erhalten sie Einblicke in die traditionelle Alpkäseproduktion und helfen selbst bei der Herstellung mit. In Vico Morcote entdecken sie die enge Verbindung zwischen Landschaft, Weinbau und Kulinarik, bevor die Reise weiter nach Ascona führt.

Wein, Handwerk und regionale Spezialitäten

Eine besondere Rolle spielt die Tessiner Weinkultur. In den Weinbergen und Kellereien der Region lernen Noah Bachofen und Nico Franzoni die Arbeit der Produzenten kennen und beschäftigen sich mit den Besonderheiten des Tessiner Merlots. In Ascona versuchen sie sich zudem selbst im Assemblieren eines Weins.

Während der Dreharbeiten zeigt sich Nico Franzoni beeindruckt von der Landschaft: „Das ist schon einer der schönsten Orte der Schweiz. Die Aussicht hier vom Castello di Morcote … wow!“

Auch Noah Bachofen verbindet die Schönheit der Region unmittelbar mit ihren kulinarischen Qualitäten: „Die Schönheit von Morcote sieht man. Aber man schmeckt sie auch – hier in diesem Glas Merlot.“

Finale in Ascona

Den Abschluss der Reise bildet das Castello del Sole in Ascona. Dort entwickeln die beiden Gastgeber ein Menü, das die kulinarischen Eindrücke ihrer Reise zusammenführt und die Genusswelten beider Seiten des Gotthards miteinander verbindet.

Die Staffel zeigt ein Tessin, das seit mehr als 120 Jahren vom Merlot geprägt wird und zugleich für seine alpine Alpwirtschaft, mediterrane Landwirtschaft und vielfältige Gastronomie bekannt ist. Tradition und Innovation greifen dabei eng ineinander und verleihen dem Kanton sein unverwechselbares kulinarisches Profil.

Drei Folgen seit Anfang Juni online

Die drei Episoden der Staffel „Genuss und Traditionen“ sind seit dem 9. Juni 2026 auf YouTube verfügbar. Zu den vorgestellten Stationen gehören die Alpe Crestumo in Angone, das Relais Castello di Morcote, die Tenuta Castello di Morcote, die Cantina alla Maggia in Ascona sowie das Castello del Sole in Ascona.

Mit der neuen Staffel rückt die «Culinary Grand Tour of Switzerland» das Tessin als eine der vielseitigsten Genussregionen der Schweiz in den Fokus und zeigt, wie eng Landschaft, Handwerk und Kulinarik hier miteinander verbunden sind.