Tourexpi
Gastronomi şehrinin lezzetleri GastroANTEP ile dünyaya açılacak
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile Kültür ve Turizm Bakanlığınca
düzenlenen festivale, İspanya, Portekiz, Fransa, İtalya, Ürdün, ABD, Lübnan
gibi ülkelerden Michelin yıldızlı şefler katılacak.
Kentte yetişen birçok coğrafi işaretli ürünle yemek yapacak şefler, hem
gastronomi şehrinin ürünlerini hem de yemeklerini tatma fırsatı bulacak.
Gastronomi şehrindeki ustalardan yemeklerin yapım aşamalarını öğrenecek
şefler, bu yeni lezzetleri ülkelerinde de tanıtacak.
Gaziantep Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Oya Özkanlı, AA muhabirine, kenti tanıtmak için
2015'ten bu yana birçok çalışma gerçekleştirdiklerini söyledi.
En önemli tanıtımın ise GastroANTEP Kültür Yolu Festivali olduğunu
belirten Özkanlı, şöyle konuştu:
"Dünya çapında şeflerin burada gelip katkıda bulunması ve buradan
da kültürümüzü alıp götürmesi bizi dünyaya tanıtacak bir etkinliktir.
Gaziantep'in birçok yemeği tescil almış durumdadır, her geçen gün de sayısı
artıyor. Bu yemeklerin özelliği bu yörede yetişen coğrafi işaretli ürünlerden
yapılmasıdır. Festivale gelen şeflerimiz önce bu ürünlerimizi tanıyor. Örneğin,
Oğuzeli'nde yetişen patlıcandan tutun Araban'da yetişen sarımsağa kadar birçok
ürünle yapılan yemekler tanıtılıyor. Hatta bu malzemelerle şeflerimiz kendi
mutfaklarına özgü yemekleri de uyarlıyor. Bu yörenin ürünlerinin kullanması
bize gurur veriyor."
"Yemek aracılığıyla Gaziantep'i dünyaya tanıtıyoruz"
Özkanlı, festivallerin kentler için önemli olduğunu söyledi.
Festivallerin şehre ekonomik katkısının da bulunduğunu dile getiren
Özkanlı, şunları kaydetti:
"Şefler, ulaştığı yerlerde ve iletişim sağladığı tüm networklerde
buranın tanıtımını yapmış oluyor. Bundan daha hızlı tanıtım düşünülemez. Turizm
açısından büyük getirisi var. Turizmin yanında kültürümüzün aktarımı açısından
önem taşıyor. Böylece biz sadece yemekle değil de kültürümüzle de nasıl bir
olguda olduğumuzu dünyaya tanıtmış oluyoruz. Yemek de bir araç aslında, yemeğin
olmadığı bir zaman dilimi yok. İnsanın beslenmesi kaçınılmaz ve zorunluluk
olduğuna göre bu beslenmeyle birlikte yemek de bir ritüel haline geliyor. Yemek
aracılığıyla Gaziantep'i dünyaya tanıtıyoruz."
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Atınç Olcay da
festivallerin kentin tanıtımında en önemli etken olduğunu belirtti.
Gaziantep'in mutfağının önemli yerlerde olduğuna değinen Olcay,
"Şehrimize çok önemli Michelin yıldızlı şefler gelecek. Onlar ülkelerine
ait geleneksel yemeklerini yapacak. Michelin yıldızlı şeflerimiz özel
prezantasyonlarını Gaziantep halkına sunacak. Bu, tüm dünyada ses getirecek. Bu
tür şeflerin bir coğrafyada, bir şehirde profesyonel bir festivalle bir araya
gelmesi hem ülkemiz için hem de ülkemizin dünyada tanınması için kilometre
taşlarıdır." ifadelerini kullandı. (AA)
En Çok Okunan Haberler
Haberi Oku
Bayburt Kalesi'nde tarihin gün yüzüne çıkarılacak
Tarihi İpek Yolu güzergahında stratejik bir noktada olduğu için asırlarca güvenilir üs olarak tercih edilen Bayburt Kalesi'nde Kültür ve Turizm Bakanlığınca uygulanacak yeni projeyle tarihin gün yüzüne çıkarılması hedefleniyor.
Haberi Oku
Eurowings uçakta evlilik imkânı sunuyor
Almanya’daki evlilik oranlarındaki düşüş, havayolunu benzersiz bir hizmet sunmaya yöneltti
Haberi Oku
8. Etnospor Forumu, yarın Antalya'da başlayacak
Dünya Etnospor Birliğinin geleneksel sporların geleceğini şekillendirmek ve kültürel mirası yaşatmak amacıyla düzenlediği 8. Etnospor Forumu, yarın Antalya'da başlayacak
Haberi Oku
Tunus, Fas ve Cezayirli seyahat acenteleri rotayı Güneydoğu'ya çevirdi
Kuzey Afrika pazarında bölgenin daha etkin tanıtılması ve ziyaretçi sayısının artırılmasının hedeflendiği program kapsamında üç ülkeden seyahat acentelerinin üst düzey yöneticileri bölgeye geldi.
Haberi Oku
Yeni İngiltere, ABD’nin 250. yılını kutluyor
Amerika Birleşik Devletleri’nin kuruluşunun 250. yıldönümünde, Amerikan Devrimi’nin tarihi beşiği olarak Yeni İngiltere (New England) özellikle ön plana çıkıyor.
Haberi Oku
Üsküp'te Travel weekend with Turkish Airlines etkinliği düzenlendi
Kuzey Makedonya'nın başkenti Üsküp'teki bir alışveriş merkezinde düzenlenen etkinliğe, ülkede faaliyet gösteren 10 acente katılım sağladı.
Haberi Oku
Afganistan, turizmi canlandırmak için E-Vize sistemini başlattı
Afganistan hükümeti, ülkeye gelen yabancı ziyaretçilerin vize işlemlerini kolaylaştırmak amacıyla ilk kez elektronik vize (E-vize) sistemini devreye aldı.
Haberi Oku
Lübnan'daki 39 kültürel varlık artırılmış koruma altına alındı
Merkezi Fransa'nın başkenti Paris'te bulunan Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO), Lübnan'daki 39 kültürel varlığın geçici olarak artırılmış koruma altına alındığını bildirdi.
Haberi Oku
Türkiye Basketbol Federasyonundan Sıfır Atık Projesine destek
Türkiye Basketbol Federasyonu (TBF) ile Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı arasındaki "Sıfır Atık Protokolü" imza töreni gerçekleştirildi.
Haberi Oku
Turizmin yeni hedefi güven: belirsizlik çağında sektörün yönü değişiyor
Artan jeopolitik riskler ve ekonomik belirsizlik turizm sektöründe güveni en önemli rekabet unsuru haline getiriyor
Haberi Oku
İngiliz hava yolu şirketi easyJet, Türkiye, Kıbrıs ve Mısır yönüne yapılan rezervasyonlarda düşüş beklendiği konusunda uyarıda bulundu.
Şirketin açıklamasına göre bunun nedeni, Orta Doğu’daki süregelen çatışmanın özellikle yaklaşan yaz sezonu öncesinde turistik talebi belirgin şekilde zayıflatması.
Haberi Oku
Almanya’daki havalimanlarından Türkiye uçuşları hız kazanıyor
Yeni hatlar ve artan kapasite Antalya başta olmak üzere Türkiye’ye yönelik uçuşları güçlendiriyor
Haberi Oku
Seddülbahir Kalesi'ne uluslararası mimarlık ödülü
Çanakkale'deki Seddülbahir Kalesi'nin "Wonder Global Design Awards 2025" kapsamında uluslararası ödüle layık görüldü
Haberi Oku
Milas-Bodrum Havalimanında yaz sezonu dış hat uçuşları başladı
Sezonun ilk uluslararası uçuşu SunExpress’in Frankfurt seferiyle karşılandı
Haberi Oku
Narman Peribacaları doğaseverleri atlı safariyle buluşturuyor
Yurt dışından karavanlarıyla gelenler oluyor
Haberi Oku
THY Teknik, Centrum Air ile uzun vadeli parça desteği anlaşması imzaladı
Anlaşma, Airbus A320 filosunu kapsayan komponent havuz hizmetiyle iki şirket arasındaki işbirliğinin başlangıcını oluşturuyor
Haberi Oku
Kapadokya'nın masalsı coğrafyası film üssü oluyor
Bugüne kadar birçok sinema, dizi ve belgesele ev sahipliği yapan Kapadokya'da Ahiler Kalkınma Ajansının (AHİKA) sunacağı desteklerle film platosu oluşturulacak.
Haberi Oku
Artan yakıt maliyetleri nedeniyle
Avustralya'daki iki eyalette toplu taşıma hizmetleri ücretsiz olacak
Haberi Oku
Türkiye ve 7 ülke, İsrail'in Kudüs'te Müslüman ve Hristiyanların ibadetini kısıtlayan uygulamalarını kınadı
Türkiye, Mısır, Ürdün, Endonezya, Pakistan, Katar, Suudi Arabistan ve Birleşik Arap Emirlikleri'nin dışişleri bakanları, İsrail'in Kudüs'te Müslüman ve Hristiyanların ibadet özgürlüğüne yönelik kısıtlamalarına ilişkin ortak y
Haberi Oku
Kıyamet Kilisesi'ne girişini engellemesine tepki
Avrupa Birliği (AB) Dış İlişkiler ve Güvenlik Politikası Yüksek Temsilcisi Kaja Kallas, ABD merkezli X şirketinin sosyal medya hesabından, konuya ilişkin açıklama yaptı
Haberi Oku
Ordu'daki tarihi Aya Nikola adası turizme kazandırılacak
Geçmişi 1700'lü yıllara dayanan Aya Nikola adası için hazırlanan restorasyon ve çevre düzenleme projesinin, Samsun Kültür Varlıklarını Koruma Bölge Kurulu tarafından onaylandığı belirtildi.
