Bornova'da Reçel Festivali hazırlıkları kadın üreticilerle başladı

Türkiye

Kadınlara eğitim, kavanoz ve şeker desteğiyle yerel üretim güçlendiriliyor

Bornova Belediyesi, Türkiye'nin geleneksel lezzet mirasını yaşatmayı ve yerel kalkınmayı desteklemeyi amaçlayan Reçel Festivali 2026 hazırlıklarını başlattı. Festival öncesinde kadın üreticilere yönelik eğitim programları düzenlenirken, üretimi desteklemek amacıyla ücretsiz cam kavanoz ve toz şeker desteği de sağlandı.

Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, kadın emeğini ve yerel üretimi merkeze alan projeleri kararlılıkla sürdüreceklerini belirterek, kadınların ekonomik bağımsızlığını güçlendirmeye yönelik çalışmaların öncelikleri arasında yer aldığını ifade etti.

Yakaköy'de karadut reçeli atölyesi düzenlendi

Festival hazırlıkları kapsamında Bornova Belediyesi Tarımsal Hizmetler Müdürlüğü ekipleri, Yakaköy Mahallesi'nde kadın üreticilerle bir araya gelerek uygulamalı Karadut Reçeli Yapımı Atölyesi gerçekleştirdi.

Festival tarihine kadar devam edecek eğitim serisinin ilk etkinliğinde katılımcılar, uzmanlar eşliğinde reçel üretiminin tüm aşamalarını uygulamalı olarak öğrendi.

İzmir Gıda Mühendisleri Odası Şubesi iş birliğiyle gerçekleştirilen eğitimlerde reçel yapım teknikleri, pişirme yöntemleri, gıda hijyeni ve sanitasyon kuralları, doğru kıvam ve şeker dengesi ile ürün kalitesini artırmaya yönelik uygulamalar ayrıntılı şekilde ele alındı.

Katılımcılar, teorik bilgileri üretim sırasında uygulama fırsatı bularak hem üretim becerilerini geliştirdi hem de festival öncesinde deneyim kazandı.

Kadın üreticilere ücretsiz üretim desteği

Bornova Belediyesi, festivale katılacak her kadın üreticiye üretimde kullanılmak üzere 50 adet cam kavanoz ile 15 kilogram toz şekeri ücretsiz olarak teslim etti.

Belediye, bu desteklerle hem üretim maliyetlerini azaltmayı hem de kadınların ekonomik hayata daha güçlü katılımını teşvik etmeyi hedefliyor.

Başkan Eşki: Geleneksel tarifleri geleceğe taşıyoruz

Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, projenin yalnızca bir festival hazırlığı olmadığını, aynı zamanda kültürel mirasın korunmasına yönelik önemli bir çalışma olduğunu belirtti.

"Köylerimizde reçel kazanlarının yeniden kaynamasını sağlamak, bu eşsiz kültürü korumak ve yeni nesle tanıtmak en büyük sorumluluğumuzdur. Kadınların üretimde yer aldığı her proje, Bornova'nın geleceğine yapılan en büyük yatırımdır. Dağıttığımız ücretsiz ham madde destekleri ve sürdürdüğümüz kesintisiz eğitimlerle kadın üreticilerimizin her zaman yanındayız. Amacımız hem yerel kalkınmayı büyütmek hem de annelerimizin unuttuğumuz doğal tariflerini geleceğe taşımaktır." dedi.