Südaustralien erhält als erste Region Australiens einen eigenen MICHELIN Guide - Wissen, was im Tourismus los ist!

Südaustralien wird die erste eigenständige Region Australiens mit einem eigenen MICHELIN Guide. Die Ankündigung erfolgte im Rahmen des Kulinarikfestivals „Tasting Australia“ in Adelaide. Demnach erscheint im Oktober 2026 erstmals der „MICHELIN Guide South Australia 2027“, der Restaurants in Adelaide sowie in den wichtigsten Wein- und Genussregionen des Bundesstaates bewerten wird.

Mit der Partnerschaft wird Südaustralien zugleich die erste offizielle australische Destinationspartnerregion des renommierten Restaurantführers. Neben der Hauptstadt Adelaide stehen dabei Regionen wie das Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley und Kangaroo Island im Fokus.

Kulinarik als Wachstumsmotor für den Tourismus

Nach Angaben der South Australian Tourism Commission belegt Südaustralien bereits heute im nationalen Vergleich Spitzenplätze in den Kategorien „Gutes Essen und Wein“ sowie „Weltklasse-Weingüter und Weinregionen“. Die Aufnahme in den MICHELIN Guide soll diese Position weiter stärken und den internationalen Kulinariktourismus fördern.

„Der Guide hat sich in den Regionen, die er abdeckt, nachweislich als starker Motor für Kulinariktourismus und wirtschaftliche Entwicklung erwiesen“, erklärt Südaustraliens Tourismusministerin Emily Bourke. „Indem einige der besten Restaurants des Bundesstaates auf einer globalen Plattform präsentiert werden, erhalten Besucher einen weiteren Grund, eine Reise nach Südaustralien zu buchen. Und wenn sie erst einmal hier sind, werden sie noch viele weitere Facetten entdecken, die Südaustralien zu bieten hat.“

Auch der MICHELIN Guide verweist auf die Vielfalt der regionalen Küche und die Eigenständigkeit der gastronomischen Szene.

„Südaustralien bietet innerhalb einer einzigen Destination eine beeindruckende Vielfalt kulinarischer Ausdrucksformen. Die Stärke der regionalen Identität liegt in der Freiheit, mit der Köche ihre eigene Handschrift entwickeln können – geprägt von herausragenden Produkten, einer engen Verbindung zum Land und einer selbstbewussten Offenheit gegenüber globalen Einflüssen“, sagt Gwendal Poullennec, International Director des MICHELIN Guide. „Unsere Inspektoren waren besonders von der Authentizität und Persönlichkeit der regionalen Gastronomiekultur beeindruckt, und wir freuen uns, Südaustralien auf der Bühne des MICHELIN Guide präsentieren zu können.“

Genussregionen zwischen Weinbergen und Küste

Dass Südaustralien als erste australische Destination einen eigenständigen MICHELIN Guide erhält, gilt in der Branche als logischer Schritt. Der Bundesstaat verbindet auf engem Raum urbane Gastronomieszene, international bekannte Weinregionen und hochwertige regionale Produkte.

Besonders Adelaide hat sich in den vergangenen Jahren mit modernen Restaurants, kleinen Bars und kreativen Küchenkonzepten international etabliert. Viertel wie Leigh Street, Peel Street oder das East End stehen für eine junge Gastronomieszene, die regionale Zutaten und saisonale Menüs in den Mittelpunkt stellt.

Gleichzeitig prägen die Weinregionen das kulinarische Profil Südaustraliens. Das Barossa Valley zählt zu den bekanntesten Weinbaugebieten Australiens und ist vor allem für seine Shiraz-Weine bekannt. McLaren Vale kombiniert Spitzenweingüter mit nachhaltigen Konzepten und Küstennähe, während die Adelaide Hills mit Chardonnay, Pinot Noir und Farm-to-Table-Angeboten auf sich aufmerksam machen.

Auch Regionen wie Clare Valley, Coonawarra und die Limestone Coast tragen dazu bei, dass Genussreisen in Südaustralien weit über Adelaide hinausreichen.

Tasting Australia bringt Spitzenköche und Produzenten zusammen

Bekanntgegeben wurde die Partnerschaft während des Festivals „Tasting Australia“, das als eines der wichtigsten Kulinarik-Events des Landes gilt. Jedes Jahr kommen dort internationale Spitzenköche, Winzer, Produzenten und Besucher in Adelaide zusammen.

Zum Programm gehören Degustationen, exklusive Dinner, Masterclasses und kulinarische Reisen durch die Weinregionen des Bundesstaates. Im Zentrum des Festivals steht der sogenannte Town Square in Adelaide, wo Besucher auf bekannte Köche, regionale Produzenten und Nachwuchstalente der australischen Gastronomieszene treffen.

Zu den bekannten Persönlichkeiten der südaustralischen Food-Szene zählen unter anderem Jake Kellie, Laura Sharrad und Poh Ling Yeow. Viele Restaurants der Region arbeiten eng mit lokalen Fischern, Farmern, Produzenten und Winzern zusammen und setzen bewusst auf saisonale Zutaten sowie kurze Lieferwege.

Bildnachweis: © Josh Geelen