Ocean House auf Kaua‘i: OUTRIGGER eröffnet neues Restaurant von Roy Yamaguchi

International

Mit einem neuen Restaurant direkt am Pazifik erweitert OUTRIGGER sein kulinarisches Angebot auf Hawaiʻi und setzt auf regionale Küche mit internationalem Anspruch

OUTRIGGER Resorts & Hotels kündigt die Eröffnung des Ocean House by Roy Yamaguchi im OUTRIGGER Kauaʻi Beach Resort & Spa an. Das Restaurant startet im Juni 2026 im Rahmen des World Ocean Month und wird Teil einer umfassenden Neuausrichtung des Resorts, die Architektur, Design und Kulinarik enger mit der Natur der Insel verbindet.

Kulinarik zwischen Region und Welt

Mit Roy Yamaguchi gewinnt das Unternehmen einen der prägenden Köche Hawaiʻis. Als Pionier der Hawaiʻi Regional Cuisine steht er für eine Küche, die lokale Zutaten mit internationalen Einflüssen verbindet. Dieses Konzept bestimmt auch das Ocean House.

Auf der Speisekarte stehen fangfrischer Fisch, regionale Produkte und Gerichte, die den Charakter Kauaʻis widerspiegeln. Dazu zählen Sashimi, kreative Sushi-Variationen sowie das Signature-Gericht Kauai Bag & Boil mit Meeresfrüchten aus der Region. Ergänzt wird das Angebot durch Nudelgerichte und modern interpretierte Inselklassiker.

Direkt am Wasser gelegen, verbindet das Restaurant Kulinarik mit Atmosphäre. Vom Frühstück bis zum Abendessen bei Sonnenuntergang steht die Nähe zum Ozean im Mittelpunkt, ebenso wie die Verbindung von Herkunft, Qualität und Ort.

„Großartige Küche erzählt die Geschichte eines Ortes – und hier ist diese Geschichte Kauaʻi“, sagte Yamaguchi. „Unsere Küche ist vielschichtig, baut auf geschmacklicher Tiefe auf und ist tief in dem verwurzelt, was uns diese Insel schenkt. Jedes Gericht ist ein lebendiger Ausdruck dessen, wo wir sind – Geschmacksnuancen, die den Teller mit dem Ort verbinden.“

Teil einer umfassenden Neupositionierung

Das Ocean House bildet das kulinarische Zentrum der Neugestaltung des Resorts. Überarbeitete Zimmer, neu konzipierte öffentliche Bereiche und ein offenes Empfangskonzept sollen die Verbindung zur Umgebung stärken.

„Das Meer stand schon immer im Mittelpunkt unserer Philosophie der Gastfreundschaft“, erklärte Jeff Wagoner, Präsident und CEO von OUTRIGGER Resorts & Hotels. „Mit Chefkoch Roy an der Spitze wird das Ocean House zu etwas ganz Besonderem – zu einem kulinarischen Erlebnis, das von einer der renommiertesten kulinarischen Persönlichkeiten Hawaiis geprägt ist, in einem Ambiente, das all das widerspiegelt, was wir an diesem Ort schätzen.“

Eröffnung im Zeichen des Ozeans

Die Eröffnung im Juni fällt bewusst in den World Ocean Month und unterstreicht das Engagement von OUTRIGGER für den Schutz der Meere. Dieses Selbstverständnis spiegelt sich nicht nur im kulinarischen Konzept, sondern auch im Gesamterlebnis wider, das Gäste enger mit der Natur Kauaʻis verbinden soll.