‘Gusta Ticino’ bringt Tessiner Küche erneut nach Zürich

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Der Food & Wine Walk lädt am 13. Juni 2026 zu einem kulinarischen Streifzug durch die Spezialitäten des Tessins ein

Der Food & Wine Walk «Gusta Ticino» geht in die dritte Runde und bringt am Samstag, den 13. Juni 2026 erneut ein Stück Tessiner Genusskultur in das Zürcher Stadtzentrum. Nach zwei erfolgreichen Ausgaben verwandelt sich die Limmatstadt wieder in eine Bühne für kulinarische Entdeckungen aus der italienischsprachigen Schweiz.

Die Veranstaltung führt die Teilnehmer auf einer rund neun Kilometer langen Route durch verschiedene Quartiere der Stadt. Startpunkt ist die Europaallee. In gestaffelten Gruppen besuchen die Gäste sieben kulinarische Stationen, die in Parks, auf Plätzen und an weiteren Orten im urbanen Raum eingerichtet werden. Dort präsentieren Produzenten und Gastronomen eine breite Auswahl typischer Spezialitäten des Tessins.

Kulinarische Vielfalt zwischen Polenta, Risotto und regionalen Weinen

Die kulinarische Reise reicht von Polenta und alpinen Käsespezialitäten über Risotto bis hin zu süssen Desserts. Dazu werden ausgewählte Weine und weitere Getränke serviert, die auf die jeweiligen Gerichte abgestimmt sind.

Ein besonderer Höhepunkt des diesjährigen Events ist der «Risotto del Ghell», der von GastroTicino und Ticino a Tavola nach Zürich gebracht wird. Zubereitet wird das Gericht vom Carnevale del Ghell aus Ronco sopra Ascona, Gewinner der Tessiner Risotto-Meisterschaften 2024.

Produzenten aus dem Tessin präsentieren ihre Spezialitäten

Für das Event reisen zahlreiche Produzenten direkt aus dem Tessin an und präsentieren ihre Produkte in einem urbanen Umfeld. Weingüter, Craft-Brauereien und gastronomische Akteure stellen dabei ihre Spezialitäten vor und geben Einblicke in die kulinarische Vielfalt der Region.

Die Route ist bewusst einfach gehalten und eignet sich für ein breites Publikum. Der Food & Wine Walk versteht sich als ganztägiges Erlebnis, das vom Frühstück bis zum Dessert verschiedene Facetten der Tessiner Genusskultur erlebbar macht.

Breite Zusammenarbeit zwischen Tourismus und Gastronomie

«Gusta Ticino» ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit mehrerer Organisationen und Branchenpartner. Zu den Initiatoren zählen Ticino Turismo, Amis da la Forcheta, Swiss Wine Ticino und das Centro di Competenze Agroalimentari Ticino (CCAT). Darüber hinaus beteiligen sich die vier regionalen Tourismusorganisationen des Kantons sowie GastroTicino an der Umsetzung der Veranstaltung.

Gemeinsam bringen sie nicht nur hochwertige Produkte nach Zürich, sondern vermitteln auch Hintergrundwissen, Geschichten und Traditionen aus dem Tessin.

Teilnehmerzahl begrenzt

Die Teilnehmerzahl für den Food & Wine Walk ist begrenzt. Kinder unter sechs Jahren können kostenlos teilnehmen, müssen jedoch angemeldet werden. Tickets für Jugendliche kosten 45 Schweizer Franken, für Erwachsene beträgt der Preis 89 Schweizer Franken. Die Plätze werden nach dem Prinzip der Reihenfolge der Buchungen vergeben. Sobald das Kontingent ausgeschöpft ist, ist eine Teilnahme nicht mehr möglich.

Weitere Informationen und Tickets: www.gustaticino.ch