Tourexpi
Die Zeiten des
Lockdowns sind vorbei, doch im Hotel- und Gaststättengewerbe wirkt die Pandemie
spürbar nach. Vorbildliche Hygiene und nachhaltiger Gesundheitsschutz sollen
bei zaudernden Gästen und verunsicherten Mitarbeitern wieder gesundes Vertrauen
schaffen. Vor diesem Hintergrund hat TÜV Rheinland gemeinsam mit dem
TÜV-Verband ein zertifizierbares Qualitätsprogramm für Hygiene- und
Infektionsschutzmanagement in Hotels und Gaststätten entwickelt. Mit den B
& B Hotels Deutschland hat sich jetzt eine große Hotelkette Europas für
diesen Weg entschieden. Die Auditierung und Zertifizierung umfasst alle 167
Häuser von B & B in Deutschland. „Mit dieser Zertifizierung können die
Hotels zeigen, dass sie die europäischen und internationalen Leitlinien für Hygiene
und Infektionsschutz anwenden“, sagt Olaf Seiche, Tourismusfachmann bei TÜV
Rheinland. „Durch ein freiwilliges Audit wird die Sicherheit des Betriebs
transparent und glaubwürdig sichtbar gemacht. Damit lässt sich sowohl bei
Gästen als auch bei Mitarbeitenden des Betriebs Vertrauen schaffen“. Das TÜV
Rheinland-Zertifikat für ein erfolgreich abgeschlossenes Auditverfahren ist ein
Beleg, dass Hygiene und Gesundheit im Geschäftsbetrieb bedeutende Faktoren
sind.
Zertifizierungsstandard
umfasst über 80 Prüfkriterien
Trotz entspannter
Corona-Lage investiert B & B Hotels in das Hygiene- und
Infektionsschutzmanagement seiner Budgethotels. Ob die geltenden Standards zum
Schutz der Hotelgäste und Mitarbeitenden eingehalten werden, haben die
Auditorinnen und Auditoren von TÜV Rheinland genau im Blick. Die Prüfung der
167 Häuser der Hotelkette erfolgt nach speziell für das Gastgewerbe
entwickelten Grundsätzen und Standards. Im Prüfkatalog des Audits sind über
80 Kriterien und Maßnahmen aufgelistet. Sie reichen von auszuarbeitenden
Hygienekonzepten für verschiedene Bereiche wie Rezeption, Küche oder
Housekeeping, über die Benennung von Verantwortlichen für Infektionsschutz oder
der Einführung digitaler Checkin- und Reservierungssysteme. Alle Prüfkriterien
zusammen sollen sowohl die sichere Gestaltung der Arbeitsumgebung der
Beschäftigten ermöglichen als auch für den umfassenden Schutz der Gäste der B
& B Hotels sorgen.
Defizite erkennen und
Risiken senken
In den Hotels werden
bei den Audits grundlegende technische und organisatorische Abläufe überprüft.
Dabei zählen gesetzliche und regulatorische Anforderungen an Hygiene und
Infektionsschutz zu den sogenannten K.O.-Kriterien. Das heißt: Betriebe, die
diese grundlegenden Erfordernisse nicht erfüllen, können auch kein Zertifikat
erhalten. „Bei der Umsetzung eines Hygiene- und Infektionsschutzkonzepts geht
es nicht nur darum, geltende Vorschriften verlässlich einzuführen. Die Audits
und die später folgenden Überprüfungen dienen auch dazu, entsprechende Vorgaben
konsequent in den Betriebsalltag zu integrieren. Das Zertifikat von TÜV
Rheinland dokumentiert schließlich, den erfolgreichen Abschluss der
unabhängigen Prüfung“, erklärt Olaf Seiche.
Bildnachweis: © TÜV Rheinland
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