Tourexpi
Der
renommierte Restaurantguide Gault&Millau zeichnete das Fine-Dining-Restaurant
mit drei schwarzen Hauben aus – ein Prädikat für außergewöhnliche Kochkunst, Kreativität
und Qualität.
Zusätzlich
erhielt die Weinauswahl des Marburger Esszimmers die herausragende Bewertung von
fünf schwarzen Trauben, ein Gütesiegel für Exzellenz auf Weltspitzenniveau. Diese
doppelte Anerkennung bestätigt den Status des Restaurants als eine der Top-Adressen
für Genusskultur in Deutschland.
„Wir
sind unglaublich stolz auf unser Team und dankbar für die Unterstützung unserer
Gäste, die diesen Erfolg erst möglich machen“, betont Denis Feix, Chefkoch des Restaurants,
gemeinsam mit seiner Ehefrau und Sommelière Kathrin.
Seit
der Eröffnung im Januar 2023 hat das Marburger Esszimmer beeindruckende 13 Auszeichnungen
erhalten, darunter bereits im ersten Jahr einen Michelin-Stern sowie einen grünen
Stern für nachhaltige Gastronomie. Mit dem Konzept „Green Fine Dining“ setzt das
Restaurant auf selten genutzte Gemüsesorten und Kräuter, größtenteils aus eigenem
Anbau vom Hofgut Dagobertshausen. Dabei stehen Liebe zum Handwerk, Respekt vor der
Natur und der bewusste Umgang mit regionalen Zutaten im Mittelpunkt.
Die
erneute Anerkennung durch Gault&Millau ist eine weitere Bestätigung der Philosophie
des Hauses: Nachhaltigkeit, Kreativität und höchste Qualität vereinen sich hier
zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
Weitere
Informationen unter: www.vilavitamarburg.de
Bildnachweis:
© VILA VITA Marburg
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