Bergisch Gladbach: Michelin-Stern für Nelson Müllers Restaurant Schote

Deutschland

Nach dem Neustart in der Diepeschrather Mühle erhält das Gourmetrestaurant die Auszeichnung zurück – Nelson Müller sieht darin vor allem eine Anerkennung für sein achtköpfiges Team

Nelson Müllers Gourmetrestaurant „Schote“ ist wieder mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Nach dem Neustart des Restaurants im Boutiquehotel Diepeschrather Mühle in Bergisch Gladbach wurde die Michelin-Plakette nun offiziell von der Betriebsleitung der Metro Leverkusen überreicht.

Für Müller markiert die Auszeichnung einen wichtigen Etappenerfolg nach dem Neubeginn der „Schote“. Im Mittelpunkt steht für ihn dabei die gemeinsame Arbeit des Küchenteams.

Nelson Müller würdigt die Leistung seines Teams

„Der Michelin Stern ist vor allen eins, die Bestätigung einer außergewöhnlichen Teamleistung und eines gelungenen Neustarts des Gourmetrestaurants ‚Schote‘ in meinem Boutiquehotel Diepeschrather Mühle in Bergisch Gladbach. Der Michelin-Stern gehört meinem ambitionierten 8-köpfigen Team. Wir haben gemeinsam viel Herzblut, Leidenschaft und Geduld investiert. Umso schöner ist es, dass unsere intensive Arbeit auf diese Weise gewürdigt worden ist“, sagt Nelson Müller.

Mit dem Stern knüpft der bekannte Koch an die Geschichte seines Gourmetrestaurants an. Die „Schote“ hatte nach dem Umzug in die Diepeschrather Mühle einen Neustart vollzogen und ist nun wieder im Guide Michelin ausgezeichnet.

Sterne-Arrangement bis Ende September

Unter dem Motto „Celebrate the star“ verbindet das Relais & Châteaux Hotel die Auszeichnung mit einem speziellen Arrangement. Dieses ist noch bis zum 30. September 2026 jeweils mittwochs und donnerstags buchbar.

Enthalten sind eine Übernachtung im Superior-Doppelzimmer, Frühstück vom Buffet sowie ein Fünf-Gänge-Menü im Restaurant „Schote“. Zum Abendessen gehört außerdem ein Champagner-Aperitif von Ruinart. Der Preis beträgt 450 Euro pro Person.

Damit nutzt die Diepeschrather Mühle die Rückkehr des Michelin-Sterns zugleich, um Gourmetrestaurant und Hotel stärker als gemeinsames Reise- und Genusserlebnis zu positionieren.