Chaine des Rotisseurs Antalya üyeleri, 2023’ün ilk Gala yemeğinde buluştu

Türkiye

Gurmeler lezzet şölenine tam not verdi.

Mutfak sanatları ve geleneklerinin yaşatılmasını amaçlayan Paris merkezli tarihi uluslararası Gastronomi kulübü Chaine Des Rotisseurs Derneği Antalya yönetimi, üyeleri ve misafirleri, Ship Inn Restaurant Konyaaltı’nda düzenlenen yeni yılın ilk Gala yemeğinde buluştu.

Ortak ilgi alanları yemek sevgisi olan ve sofra zevklerinin yaşatılmasını amaçlayan dernek üyesi Antalya İş İnsanlarına, ‘Gemi Hanı’ anlamına gelen Ship Inn Restaurant’ın deneyimli mutfak ekibi tarafından tasarlanan zengin yiyecek ve içeceklerden oluşan özel bir menü sunuldu.

Gala yemeği nedeniyle hazırlanan menüde yer alan ve içeceklerle eşleştirilen Nar Ekşili Kemik Suyu Çorba, Sous Vide Karides ve Ahtapot Carpaccio, Köz Patlıcanlı, Manda Kaymaklı Granada Padano Risotto, Susamlı ve Pancarlı Falafel, Tekilalı ve Samandağ Biberli Lime Sorbe, Antep Fıstıklı Pirzola Pane, Küşleme Izgara ve Pate a Choux, tadım ustası gurmelerden tam not aldı.

Chaine des Rotisseurs Derneği Antalya Başkanı M. Nihat Tümkaya yemekte yaptığı konuşmada Ship Inn Restaurant kurucusu Mustafa Demirok ile Restoran müdürü Kamile Demirok’a Antalya Gastronomisine yaptıkları katkı ve Gala yemeğine ev sahipliği nedeniyle dernek yönetim kurulu adına teşekkür etti ve anı plaketleri sundu.

M. Nihat Tümkaya ayrıca, mesleki tecrübe ve el becerileri ile en iyi lezzetleri ve görselleri hazırlayıp sunan, Ship Inn Restaurant Mutfak Şefi Mesut Albayrak, Sous Şefi Batuhan Kayabaşı, yemekleri sırasına göre ritüellik bir sunumla masalara ulaştıran Restaurant Şefi İsa Yavuz ve Miksologist Mehmet Ciğer ile emeği geçenlere Antalya Yönetim Kurulu adına teşekkür edildi ve plaket sunumları gerçekleştirildi. (Banu Tonguç)